想瘦身的妹妹，晚餐吃這菜，清腸排毒越吃越瘦！

苦菊正應季，買兩棵回家吃。這苦菊個頭好大，一棵能炒一大盤子。苦菊屬菊科蔬菜，略帶苦味，可以生食，沙拉中常常有它的影子，可以素炒，能清腸排毒消炎去火明目，很喜歡這個蔬菜。

眼看著天氣越來越熱，到了露肉的季節，控制體重成了頭等大事，吃素吃素吃素吧。晚餐來一份少油少鹽少醬料的素食飽腹，不會有長肉的負擔。吃完再出去跑跑步，重點是這些都需要長期堅持。行動起來吧。

主料：苦菊 配料：大蒜 辣椒 調料：色拉油 蚝油 生抽（可以只用一點兒油和鹽）

準備苦菊，去根清洗乾淨。

洗好的苦菊切段。

準備大蒜和干辣椒，準備一份生抽蚝油汁。

坐鍋倒油，炒香大蒜碎和辣椒段，

下入苦菊翻炒.

淋入生抽蚝油汁。 拌炒均勻出鍋即可。苦菊炒熟後有一點兒苦味，吃起來很香，注意火候，斷生就出鍋，炒爛了就不好吃了。苦菊搭配乾果也非常美，一把乾花生，一把熟芝麻，或者一把腰果都可以。

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