瞧瞧這些精緻的城裡人！——聊聊「吃」的信仰

最新 04-20

這是一個吃貨遍行江湖的年代。

看看你的pyq有多少天天都在吃的朋友。

你也許還在秉持著「天有多大胃就有多大」的信念。

但是！！看看Ta們

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而你！

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作為吃貨，你不精緻！！！

別人Keto, Mediterranean，Vegan...你還只是在盲目地點贊？

別人吃的同時還是這樣的

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這樣的

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人家可吃的都是健康的甚至都是有信仰的！現在生酮飲食飲食法在國內那麼流行如果你沒聽說過那可真不算是合格的吃貨。

所以，阿露西現在帶你來掃盲!! 找一款適合你的飲食法當一個健康的吃貨順便把肚子上的肥肉甩掉吧！

飲食法有很多種，通過對食材的限定達到某種效果，如減重、增肌，也有的只是一種環境友好的生活方式和秉念的生活態度和信仰。本期介紹的的飲食法有原始飲食、素食飲食、純素飲食、生酮飲食法、地中海飲食。

Paleo Diet（原始飲食），顧名思義就是石器時代原始人的原生態飲食方式，近年來非常流行。總結起來就是人類的老祖宗吃什麼我們就跟著吃什麼。原始飲食包括草伺肉類、魚蝦、蔬菜、水果、堅果、雞蛋和油，但所有加工食物（零食飲料麥片果醬...）、一切穀物（小麥大米...）和牛奶都不被囊括在內。

原始飲食被認為是一種有效的減肥飲食法，其一是因為原始飲食中唯一的糖來源只有水果，熱量低，含油量少。其二是因為沒有米飯麵條麵包的碳水化合物，葡萄糖攝取大量減少，將身體的能量消耗主要轉變為脂肪。

但是值得注意的是，長期的原始飲食並不是健康的最佳選擇。（因為原始人類活得很短...而且你願意拋棄碳水嗎？）

Vegetarian Diet（素食），很常見的飲食習慣（方式），通常作為永久性的生活習慣。Vegetarian準確來說是蛋奶素，飲食中不包括所有肉類和魚類，但含雞蛋和乳製品（如牛奶、酸奶、芝士、奶粉等）。蛋奶素飲食攝取的脂肪、膽固醇通常比普通飲食少，因此肥胖、糖尿病、高血壓等疾病素食者患病率都較低。

蛋奶素飲食若營養攝取得當可以作為很好的健康飲食方式，但要注意不要攝入過多加工食品、脂肪等，注意飲食多樣性和維生素B-12的攝取即可。

Vegan（純素食），通常作為永久性的「真」佛系生活習慣，更像是一種信仰，以其健康、動物保護理念和環境友好逐漸得到提倡。純素飲食不包括一切與動物有關的食物（肉類、魚蝦、蛋、牛奶、酸奶、芝士、蜂蜜等）。那還剩下什麼呢？Vegan每日的飲食種類覆蓋面可能更廣，如各類蔬菜水果、土豆紅薯、豆類、各類穀物、種子堅果等。

純素食主義可以達到穩定體重，預防心血管疾病、癌症等疾病的功效。純素飲食一般有永久性，很少會看到肥胖或是患重病的素食者；相反，許多腫瘤、心血管疾病、三高患者開始素食飲食後自然痊癒的案例不少。

阿露西當然認為純素主義是最健康的生活方式，大多數純素食主義者開始吃素不是外界以為的單純減肥或為了健康，而更多的是道德因素（減少殺生，保護動物，環保主義）。

關於純素主義，社會上還有很多輿論，例如充足的蛋白質、鈣質等（其實素食主義者只要攝取足夠的卡路里蛋白質絕對可以達標）。最有趣的是去許多人人說素食者self-obssessed，小編可以回答你「沒錯，Vegan就是self-obssessed」。（阿露西就是純素主義，以後會專門發一篇詳細的vegan推文哦！對vegan有興趣可以留言給小編或者在評論區告訴我～）

另外，純素食主義的概念已超過飲食，而更像一種環境友好的生活方式，還涉及生活用品服裝（不使用真皮動物皮毛）。