吃寶雞美食，是一種什麼樣的體驗

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世間多美好，唯美食，是我情之所鍾

我是個吃貨，我堅信。深夜十點，貓叔給大家放毒啦！

貓叔猜大家對寶雞的美食肯定不陌生吧，如果你是一個資深的吃貨，大街小巷，市井老街所有好吃的東西，你肯定已經吃的差不多了；如果不是，那麼肯定也知道臊子面、擀麵皮、豆花泡饃等。寶雞市的餐飲業非常興旺，地方小吃更具有濃郁的地方特色，寶雞小吃的品種豐富，很有特色，價格也很實惠。

下面貓叔給大家分享一下咱們這兒的特色美食:

首先給大家分享的是臊子面，因為我們大西北以麵食為主，面的做法更是數不勝數。（還有人說過一頓不吃面，就感覺一天沒有吃飯、一頓能頂三頓飽之類的話）。

臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。

第二個給大家推薦的是擀麵皮，陝西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。

第三個給大家推薦的是豆花泡饃， 流傳於陝西省西府地區（即今天陝西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統風味的名小吃，近年來豆花泡饃發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外的許多大街小巷。

第四個給大家推薦的是扶風鹿糕，是陝西地區特色傳統糕點。"岐山挂面，鳳翔的酒，扶風鹿糕京里走"。這是陝西關中西府一帶流傳的關於名特產品的民謠。扶風鹿糕是一種烤饃，是久享盛名的地方風味食品。

下一個給大家推薦的是西府醋粉，說到西府的醋粉，也許很多人不知道，但是把它列為陝西的名吃，卻是一點也不過份的，因為它本身有著很深的文化背景，可以上溯到商周時代。

最後一個給大家推薦的是鳳翔臘驢腿，是鳳翔縣久負盛名的傳統名菜，陝西肉食品名特產，鳳翔臘驢腿選用驢的腿肉精製而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。

其實，寶雞的美食遠遠不止這些，還有扯麵、削筋面、蕎面餄絡、馬蹄酥、岐山鍋盔等等。

美食是藝術，是鄉愁，是愛情的信號，是尋找自我的鑰匙。愛與美食不可辜負，在色香味里，迷失的人迷失了，相逢的人在相逢。

如果你覺得唯愛與美食不可辜負，可以分享在朋友圈，或者分享給朋友，哪怕他不是寶雞人，也許哪天來到寶雞這座城，還可以解決吃什麼，這個世界難題。

文 / 貓叔

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