這菜春天吃最能減肥，還能預防腸癌，夏天還不如草，趁現在趕緊吃！

俗話說：六月韭，臭死狗。意思就是韭菜夏天吃，簡直太難吃。吃韭菜最佳的時間就是三四月份，過了這兩個月再吃，風味大打折扣，營養價值也不如現在了。

大家一直都認為韭菜有壯陽的作用，其實韭菜只是補腎並非壯陽。韭菜能溫中行氣；散瘀；解毒。除此之外，韭菜還有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。韭菜中所含的大量維生素和粗纖維，能增加腸胃蠕動，對便秘有療效，對預防腸癌也有一定效果。

關於韭菜的做法，兔兔今天要介紹一種新吃法，下面就來看看吧！

【配料】

萵苣 / 韭菜 / 生薑

植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 韭菜洗乾淨切斷備用，萵苣擦絲備用。

2. 鐵鍋熱油，放入適量生薑煸炒出香味，倒入準備好的萵苣煸炒幾下。

3. 加入切好的韭菜煸炒幾下，韭菜變軟顏色變深即可出鍋，韭菜不需要煸炒太久，否則容易使韭菜的營養物質流失。

4. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

萵苣作為配菜不需要放太多，當然如果你喜歡吃萵苣，可以多放些萵苣，不過視力不好的人可不能多吃萵苣哦！

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