炒飯是家中經常出現的早餐，鮮香美味好吃健康，只要5分鐘就可以輕鬆搞定，趕快收藏吧

炒飯，簡單快速的烹飪是它的特色。一道飯只要花幾分鐘的時間就可做出來，是家中經常出現的早餐食物。今天小編給大家介紹的是最為經典的揚州炒飯的做法步驟，鮮香美味好吃健康。只要5分鐘就可輕鬆搞定，啰嗦了怎麼長時間。接下來讓我們一起來學習試一試。

準備食材：米飯、蝦仁、玉米、胡蘿蔔、雞蛋、青豆、鹽、味精、花生油。

製作方法：拿1顆雞蛋打在碗里，用筷子迅速攪拌開來，打成蛋液，打好的蛋液放在一旁，已做備用。

鍋中倒入花生油，油熱的時候將蛋液倒在碗里，用木勺邊炒邊攪拌。

將蛋充分打散，放入蝦仁繼續翻炒。等蝦仁變色以後放入玉米、青豆、胡蘿蔔進行翻炒。翻炒5分鐘後放入米飯炒，將米飯打散，讓米飯和食材充分的融合在一起。最後加入鹽、味精，讓調味料進行調味，炒好的蛋炒飯盛到碗中，可以開吃美味的揚州炒飯了。

小貼士：1.米飯選用隔夜飯，米飯不要太稠不然炒的時候會粘鍋，米飯乾的話好炒一點。2.蝦仁不要選的太大了，如果太大的話可以對邊切，切的小一點好炒一點。3.可以放點火腿、黃瓜、小蔥在裡面，這樣做出來的炒飯營養更豐富一些，更加美味一點。

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