30元/斤的利潤，這條自帶「寶劍」的魚，一天銷售量達一兩千斤……

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當代水產報道：

在四川省雅安市雨城區，當地烹飪界的名人陳和平要讓我們的記者見識一樣特別的東西，究竟是什麼呢？讓我們跟隨記者去一探究竟吧~

擺在我們面前的是一枚小小的寶劍，真沒想到，這寶劍竟然是雅魚身上的一塊天然骨頭。劍鋒、劍身、劍柄，一應俱全，如此逼真。當地老百姓還有一種說法，如果你擁有了這樣一枚寶劍，好運就會降臨。

據了解，這種身藏寶劍的魚，是雅安市的著名特產。在自然狀態下，這種魚主要產自於青衣江的雅安段周公河，故稱雅魚。幾乎每一條雅魚的體內，都長有一根酷似寶劍的魚骨。

雅魚體型修長，頭部呈錐形，嘴巴似馬蹄狀。不過，它最特別的地方還是它的魚鱗。

由於雅安是有名的雨城，一年有200多天降雨，導致雅安的山泉瀑布很多。雅魚常常要在水流湍急的地方生活，如果魚鱗比較大或者在體表的話，就可能在遊動過程中，和其他雜草樹枝碰撞，把魚鱗劃破，而魚鱗細小並且外面包裹一層保護膜，就能更好地適應當地的環境。

您看這雅魚愛活動、愛衝浪，愛跳水，又惹人喜愛。可雅魚也是有缺點的，那就是生長速度非常慢。

不過，正是因為長得慢，才使它體內積累了豐富的營養元素，口感非常好，賣價自然也高了。

每個到當地去品嘗砂鍋雅魚的客人總是要先品嘗魚頭，因為魚頭裡藏著寶劍，每一個來品嘗砂鍋雅魚的人幾乎都充滿了興奮和期待，但是一條魚只有一個頭，能有幸吃到魚頭的人則是飯桌上最為尊貴的客人。

據養殖戶介紹，雅魚一斤要賣50元左右，平均一天銷售量達一兩千斤。賣到酒店和賓館則達到70元一斤。

除了成本以外，一條魚一斤有二三十元的利潤。四川省雅安市雨城區農業局副局長萬華智：雨城區現有11個鄉鎮12家養殖大戶，年產雅魚100萬斤左右，年產值達到500萬元左右。身藏寶劍，肉質還非常好，這使得雅魚贏得了眾多消費者的青睞。消費者喜歡，養殖戶自然就有了收益。

轉載聲明

文章來源：CCTV每日農經，轉載請註明出處。

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