節氣養生：穀雨養「生」重肝脾
穀雨節氣有兩個特點：一是穀雨處於「土（脾）旺」之際。中醫認為，「土（脾）無專位，寄旺於四季。」也就是說，脾處於旺盛之時。二是穀雨是由春「生」到夏「長」的轉換階段。
由於這兩個特點，穀雨養「生」有其獨特之處。
1、護肝養「生」，仍是主題
春分之後，地下陽熱升於地面之上空，地上與地下陽氣各半，故天空清明。至穀雨時節，陽熱升出天空更多，故雨水亦多，但地下陽氣漸少。與此相應，人體下焦（肝腎）漸虛。尤其是腎陽本虛之人，生髮不及，四肢常冷，更需溫腎護肝。
此時艾葉最宜，可取新鮮艾苗，或蒸成艾果，或煎成艾餅，或直接嚼服，有溫經散寒、理氣活血開郁之功效。
用艾葉、生薑等煮水泡腳，並點按筋縮、三陰交、太溪及太沖等穴，有開穴通絡，調整肝、脾、腎等經絡及臟腑氣血陰陽平衡之功效。
若因熬夜或過食辛辣，升發太過，出現頭暈目眩等症，則需養肝清肝、滋養明目。最適宜的蔬菜是菠菜，有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清腸胃熱毒等功效。荸薺、菱角、桑椹、蓮藕、茭白等也是不錯的選擇。
嚴重者可用鴨梨1個，荸薺6個，蓮藕30克，麥冬16克，鮮蘆根16克，核桃4枚，薏苡仁30克。加適量水煎取汁液400毫升，飲用。此方「桃仁五汁飲」，針對現代人熬夜、口乾、眩暈者尤效，有養腎清肝、滋陰生津祛濕之功效。
穀雨期間還適宜食用一些能緩解精神壓力或調節情緒的食物，如高粱、小麥胚芽、蕎麥、小米、大麥、黃豆芽、豌豆苗、黑芝麻等。
2、養脾祛濕，溫潤為主
中醫認為，「四季脾旺不受邪」，故穀雨養脾甚為重要。脾旺也是由「生」到「長」轉換的關鍵。
穀雨養脾最好以「五穀」為養，溫潤為主。除了大棗、山藥能健脾外，下面再推薦一道「穀雨養生粥」：
以大米、小米、紫米、玉米、薏仁米五米各10克，扁豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆五豆各10克，加上蓮子和芡實各10克，熬粥喝，不僅可以健脾和中、化濕安神，而且五色入五臟，能夠滋養五臟，固攝心腎，是穀雨養生非常適合的粥品。
另外，還要注意少食酸味食物及辛辣刺激之品，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。
此外，穀雨後空氣逐漸潮濕，易出現濕邪為患。所以還要注意祛濕，在飲食上選用一些具有祛濕效果的食物，如薏仁、赤小豆、白扁豆、芡實、冬瓜、玉米等。
3、由「生」到「長」，先溫小腸
穀雨是由「生」到「長」的轉換階段，養陽和養脾同等重要。因「心與小腸相表裡」、「火能生土」，此時，溫小腸不僅兼顧了溫心陽和脾陽，而且對促進消化吸收非常有益，故小腸被稱為人體的「第二心臟」。
春夏養陽，先溫小腸，不僅對於穀雨養生，而且對於祛除寒濕，預防腫瘤等病顯得十分重要。
可以用艾灸（最好用雷火灸）的方法灸關元、氣海、神闕等穴，或用火療的方法療整個下腹部。同時，多吃五穀雜糧及生薑、大棗，這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。
此外，活動也是養陽的最好方式，養陽要早睡早起，多晨練，是採納自然之氣的好時機。
養生一薦
取生薑10克，大棗20克，黑豆16克，薏苡仁50克，熬粥，可在穀雨期間當早餐吃。肝火旺盛或抑鬱者從「太沖穴」向「行間穴」方向推揉，每次15分鐘，每日1～2次。
作者：江西省中醫院 主任中醫師 王茂泓
