食道癌患者飲食注意事項

食道癌飲食注意事項：

食道癌病人的飲食基本要求：稀、軟、流質、高蛋白質、維生素、糖類和脂類。忌食冷、燙、辛、辣、臭、腥、帶刺激性食物。在食道癌被確診後，首先應全面而及時地給病人增加營養素，想方設法從飲食中給病人補充蛋白質、維生素、糖和脂類。

1、當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。

2、避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。

3、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。 對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。

4、患者表現輕度吞咽困難者，可給以半流質食物，食物應高蛋白高熱能高維生素。如氽小肉丸，碎菜龍鬚面，小餛飩，各種肉菜粥，肉鬆蛋糕及其它軟而易吞咽的食物。為補充維生素C，可採用嫩的葉菜，茄瓜類制碎軟或泥狀。如吞咽困難較重，應採用勻漿膳，或粘稠的流質食物，如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各種粥類等。如果條件允許可早期採用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳，以減少體重丟失，防止造成營養不良。

5、化療放療病人因有噁心嘔吐食欲不振等消化道癥狀，影響進食，可採用高蛋白低脂肪的食物，不用油膩油炸等食物，烹調易清淡，味道要鮮美，注意色香味，增加一些無刺激性調味品以增進病人食慾。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，紅果醬等製作食品。有貧血現象注意選擇富含鐵的食品，如肝類、大棗、動物血等。另外，吞咽困難是食道癌的一個突出癥狀，也是食道癌病人在飲食方面的一個嚴重問題。

食道癌有益水果：

1、山楂

山楂富含山楂酸、果糖以及維生素等營養物質，也具有很強的抗癌作用，食道癌患者可適當多吃一些。

2、蘋果

蘋果是在我們的生活中經常見到、能預防食道癌的水果之一。該水果中含有一種叫多酚的物質，它的存在可以剋制癌細胞的增殖。同時蘋果中富含纖維素、維生素C以及鉀元素，可以增補腸道的容量，抵制致癌物質，促進其排泄。

3、梨

在我們的日常生活中，梨是一種非常普遍的水果，具有生津潤燥、清熱化痰等作用，由於梨富含胡蘿蔔素以及維生素，具有一定的防癌、抗癌作用，適合食道癌患者食用，尤其是晚期患者。

4、葡萄

葡萄中富含白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。另外，葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，食道癌患者可多吃一些。

5、杏

杏是含維生素B17最為豐富的一類水果，而這一物質是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅的作用，因此是預防食道癌的水果中不可缺少的一種。

食道癌的偏方會對癥狀有一定的緩解作用，但是不能完全依靠偏方治療而錯過最佳的治療時機，導致病情進一步惡化，患者還是應該及時到醫院請專家幫助.食管癌來勢兇猛，它的癥狀特性也給患者造成難以想像的痛苦。積極尋求有效治療藥物刻不容緩。經過海南亞洲製藥集團16年的苦心研究，這與發現了一種天然的抗癌物質人蔘皂苷rh2,。經研究表明，人蔘皂苷Rh2通過細胞周期調控機制，誘導細胞調亡，可以有效殺滅食管癌細胞。食管癌細胞與正常細胞最大的區別是增殖速度非常快。因此要通過細胞周期調控，遏制食管癌細胞的高增殖性，才能達到最佳治療目的。細胞增殖周期一般分為G1、S、G2和M期,其中最為關鍵的是DNA倍增和染色體複製的S期。通過研究發現人蔘皂苷Rh2主要殺傷處於增殖期的腫瘤細胞,特別是對S期和M期細胞最為敏感。

河北醫科大學李麗等通過實驗測定人蔘皂苷Rh2能夠抑制食管癌細胞Eca-109的增殖，並呈劑量、時間依賴性。人蔘皂苷Rh2可影響Eca-109的細胞周期時相性分布，隨著藥物劑量的增加，G0/G1期細胞數逐漸增加，S和G2/M期細胞數逐漸減少，說明人蔘皂苷Rh2可以使食管癌細胞Eca-109阻滯在G0/G1期，不再增殖而進行DNA修復和細胞分化，通過阻止受損細胞進入S期進行DNA的合成而抑制癌細胞的過度增殖，誘導其分化。

吉林大學基礎醫學院病理生理學研究室徐洪君等也通過實驗證實，經人蔘皂苷Rh2處理後的食管癌Hep-2細胞增殖能力明顯降低，S和M期細胞數大量減少。表明人蔘皂苷Rh2能夠抑制食管癌細胞生長或直接殺傷食管癌細胞，使癌腫組織體積縮小或腫塊消失。同時細胞凋亡與細胞死亡不同，細胞死亡可引起炎症反應，而凋亡可維持細胞的形態，減輕周圍炎症反應。

人蔘皂苷Rh2不僅能夠抑制食管癌細胞的高增殖性，從根本上殺滅癌細胞。在消除癌腫，抗炎鎮痛方面也效果顯著，利於緩解患者痛苦。同時人蔘皂苷Rh2具有固元培本的作用，更利於患者自身免疫系統迅速恢復，血小板、白細胞數量恢復正常、食慾增加，同時還有止痛、安眠等良好功效，全面提高食管癌患者生活質量，擺脫「食不下咽」的痛苦。

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