秋季正值板栗豐收季節，快來了解一下關於板栗的知識吧！

板栗是殼斗科栗屬的植物屬於乾果類。板栗的產地在山東省莒南縣相溝鄉，費縣。安徽省岳西縣，金寨縣，舒城縣城沖鄉，廣德縣等。

板栗樹多生於山地，丘陵等地帶。板栗樹是雌雄同株，其樹開花時期為5～6月份左右，板栗樹果實成熟期為9～10月左右。

板栗含有蛋白質、糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，其中蛋白質含量含量較高，脂肪含量較少。

板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。此外板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有防護作用。因此老年人經常吃板栗，板栗能對抗老防衰、延年益壽等良效。

糖炒栗子可以說是人人愛吃在我國宋代詩人陸遊就曾描寫過吃炒栗子的詩句其詩如下： 《夜食炒栗有感》 陸遊 齒根浮動嘆吾衰，山栗炮燔療夜飢。 喚起少年京輦夢，和寧門外早朝來。

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