冰菜那麼貴，自己種，幾棵就能串出一大片，全家人吃不完

冰菜是近年來興起的一種新特蔬菜，它的外表就像布滿一層冰霜一樣，吃起來口感也是涼涼的，所以稱之為冰菜，也叫冰草。是一種非常奇特的蔬菜。

冰菜是一種很奇特的蔬菜，外表像布滿一層冰霜

冰菜是一種生食類蔬菜，食療作用很強大

冰菜除了外表奇特，它的營養和食療價值更加突出，冰菜含有較其他蔬菜更加豐富的各類氨基酸和納、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，而且它自帶鹹味，是一種非常好的天然植物鹽，常吃對高血壓、糖尿病、高血脂病人有好處，此外它還有強化腦細胞的功能，適合各類人群食用。

這是我們去年菜園種植的冰菜，別看一大片，其實只有6顆

冰菜因為種植比較稀少，所以菜場上比較少見，價格也比較貴，但我們去年開始試著種植了一些，發現冰菜的產量還是非常高的，一棵冰菜就能匍匐很大一片，家庭種植幾棵就能供上吃。

冰菜的種植其實也是很簡單的，最關鍵的一點就是育苗，因為冰菜的種子特別細小，所以不能像普通蔬菜一樣直接播種，而是要先育苗。

冰菜剛出苗時非常小

出苗後過幾天才好辨認

冰菜育苗可以用一次性育苗碗，土選擇輕而且透氣好的，比如椰磚為主要原料的營養土，冰菜播種的厚度一定要薄，不要超過0.5厘米，播種後澆透水等待出苗，中間土表面乾燥要及時補水，在25度環境下一周左右就會出苗。

冰菜長到4片葉子就可以移栽到菜園或是大盆里

冰菜在出苗後的管理非常簡單，幹了澆澆水就可以，然後等待小苗逐漸長大，一直等到小苗長到四片葉子時就可以移栽到菜園或是更大的菜盆里。

剛剛移栽的冰菜

移栽後沒多久，冰菜就明顯長大了

冰菜對肥料不敏感，所以種植前不用施肥也能長的很好，移栽後前十天要注意觀察，乾旱了要及時澆水，半個月後就長的會越來越快。

移栽後一個來月就已經長這麼大了

冰菜移栽並緩苗後長勢非常快，幾乎是一天一個樣，它會向周為匍匐式生長，每片葉子下邊都會生長出側枝，後期說是呈爆炸式增長一點也不誇張。

冰菜長成一大棵時就可以採收食用了

冰菜移栽後一個月就能開始少量採摘，這時候不要一下子把它摘光，要撿著密的地方摘一些側枝，更多的讓它繼續生長出更多來再採摘。

冰菜後期越長越快

而移栽後40天基本上就匍匐滿，每顆冰菜都挨到一起，這時候可以加大採摘量，同時要經常給它澆水，這樣就能隔三差五的採摘一次。

別看只有幾顆，每次我們都採收一大框

去年我們種了6顆冰菜，幾乎每隔三天就要採收一次，每次都能採收一框，產量真的是非常的高，每次採摘完都得給親戚朋友們分一些，要不然真吃不完。

冰菜直接生吃就很好，而且不用加鹽，配點芝麻醬味道很好

冰菜的食用也很簡單，我比較喜歡調一點芝麻醬，直接淋在洗好的冰菜上就可以了，除此之外無需任何調料，因為它自帶鹹味。

冰菜這麼有意思，而且還這麼高產，大家一起來試試種植吧。

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