穀雨，春季養生的最後一課

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穀雨 —— 是春季最後一個節氣

是春天留給我們最後的驚鴻一瞥

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這時池塘里的浮萍開始生髮，

桑樹也長出了翠綠的新葉。

俗話說，清明斷雪，穀雨斷霜。

田中的秧苗初插、穀物新種

最需要雨水的滋潤，便是所謂的「雨生百穀」

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就在這個寒潮結束、杜鵑夜啼

櫻桃紅熟、茶葉飄香的時刻

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此時"谷得雨而生"，於古代農耕社會而言，此節氣很重要，寓意著農人該開始在田間勞作了。儘管現代已不是農業社會，但一些因此相關的旺運習俗依然得以傳承保留下來。

其中，以下述"走"、"喝"、"食"、"貼"、"洗"五大穀雨習俗為主要開運方式:

【走穀雨】

從前，青年女性會結伴走親戚或去野外行走，這樣做可以驅散百病，強身健體。這是舊時足不出戶的女性接觸自然的最佳理由，沿用至當代就謂之"郊外踏青"，如此助運使身心舒暢。

【喝穀雨】

都說穀雨這天的茶葉能明目、清火辟邪，因而古代南方有喝穀雨茶的習俗，不管天氣怎樣，都會在此時上茶山摘新茶葉來喝。我們飲用一杯這種茶，在感受清新之味的同時也為自己開了運。

【食穀雨】

此時正是香椿上市之際，它醇香爽口，有著很高的營養價值，因此北方很多地方有穀雨食香椿的習俗，品嘗美味的同時增強自身體質。

【貼穀雨】

穀雨節氣後，溫度逐漸上升，隨之而來的是病蟲災害，古代農家會張貼"穀雨貼"來納吉，上面繪有天師除五毒等形象，儘管其圖像文字不一，但是都寄託著人們美好的希望。如今此習俗中的病蟲害可引申為"小人"，而"穀雨貼"能夠凈化氣場，強化自身正能量。

【洗穀雨】

以前，西北一些地方把穀雨節氣的河水稱作"桃花水"，傳說用"桃花水"來洗澡能避禍驅災，故而人們會在此時洗"穀雨澡"，寓意洗去寒冬污垢，迎接清爽一年。

穀雨養生注意五事項 合理增減衣物少吃燥熱物

穀雨養生要注意的是：

合理增減衣物：氣溫雖然轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。

2.過敏體質的人要少與過敏源接觸：過敏體質的人這個季節應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。

3.祛濕保健：穀雨後空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。

所以穀雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

4.少吃燥熱物

春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。

5.晨起喝杯水

暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，「補」水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。

飲食應「五低」

暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃遊離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。

特別提示：過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

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