穀雨養生你知多少？這些食物益處多，進來看看不吃虧
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年的4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨。穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長，也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。
那穀雨時節，如何注意養生呢？
一、早晚不要減衣
穀雨的到來，使萬物生長漸旺，天氣也漸漸熱了起來。有些人已經開啟了夏日模式，穿上了短袖。雖然中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒。
二、不要過早吃冷飲
小孩子這時候最好不要吃冷飲和雪糕，以免引起咳嗽。雖然自己的孩子自己管，但是要天天上學，班裡有好多小朋友都在咳嗽，這個很容易引起傳染，我家的這幾天早晚就有點咳嗽。輕微的咳嗽，不想給孩子吃藥，這時候食補的重要效果就體驗出來了。
甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。
馬蹄性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。金桔有抗炎、祛痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩，咽幹上火等癥狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。
所以這道水果湯功效很不錯，是很天然的潤肺湯水，尤其是在穀雨時節，天氣溫度不穩定的必備的湯水。
配料：甘蔗50g 馬蹄6g 梨8g 金桔6g 草莓5g
輔料：桂花1g
1.甘蔗去皮切成段。
2.馬蹄洗凈去皮。
3.梨切成塊狀。
4.金桔從中間切開，去籽。
5.把食材放入小砂鍋中，加水煮開。
6.小火燜煮幾分鐘。
7.關火後，加入切瓣的草莓，撒上桂花即可。
三、食療祛濕氣
穀雨後空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。
要說祛濕氣最好的食材，當屬薏米了。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，具有良好的清熱解毒功效，特別適合南方氣溫高的城市。而北方現在溫度還沒入夏，可以喝紅豆薏米水。如果比較懶，可以直接買粉狀的紅豆薏米服用，或者茶包泡水喝。
主料：綠豆100g 薏仁100g
輔料：冰糖適量 開水適量
1.準備好食材。
2.綠豆和薏仁，用水浸泡一晚上。
3.準備好電飯鍋，先放入薏仁。
4.再放入綠豆。
5.往電飯鍋內膽中倒滿開水，按下加熱鍵。
6.熬煮半小時後，放入冰糖。
7.如果給血糖高的老人喝，可以不加冰糖。
四、過敏體質要注意
這個季節正是鮮花競相綻放的階段，過敏體質的人要多注意，應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，暫時避免服用雞蛋和魚蝦食物等。出現過敏反應及時到醫院就診。
經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統。
我平時喜歡吃金針菇，但是這種蔬菜水分很多，如果下鍋炒，會出很多湯汁，反而使蔬菜本身不容易入味。沒想到這次用了這種錫紙包烤的方法，做出來非常好吃，湯汁不多非常入味，而且特別香！
主料:金針菇200g
輔料:油 黃豆醬 紅辣椒 蒜蓉 小蔥適量
1.將金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕開後鋪在錫紙上。
2.在金針菇表面澆上適量黃豆醬。
3.再繼續淋少許色拉油。
4.將紅辣椒切段，均勻撒在金針菇表面。
5.將蒜粒搗成蒜蓉，適量也撒在表面。
6.將錫紙兩邊摺疊起來，放入烤箱，230度烘烤20分鐘。出爐後表面撒上小蔥。
五、春末要養肝
過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。除了一些蔬菜，你可知道哪種水果也可以好的功效嗎？
草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。
草莓最大的缺點就是容易爛，經常當天買的草莓，一隔夜就壞掉好多。那如何讓草莓好幾天不壞呢？
其實做成果醬最好，這樣能存放一周或兩周，延長品味時間。還可以搭配酸奶食用，或者抹麵包，自己做果醬的好處很多，不僅無添加劑、真材實料，還可以按口味喜好調整是否含有果粒，帶大果粒的草莓醬，顆顆顆粒看得見哦，告別了麻煩的攪拌過程，輕鬆用麵包機就可以完成，很方便喲！
主料：草莓270g香草糖50g麥芽糖60g
輔料：檸檬汁10g
1.草莓洗凈去蒂，挑去壞掉的，只留完整無軟爛的。
2.把每個草莓切成兩塊或三塊。
3.加入香草糖，靜置3小時，等待果膠析出。
4.把帶汁水的草莓放入麵包機內膽中，加入檸檬汁。
5.麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鐘，把軟化可流動的麥芽糖倒入內膽中。
6.選擇功能鍵19，花式果醬程序，按下啟動。
7.裝果醬的瓶子洗凈，用開水燙過，倒扣晾乾水。
8.程序結束後，把果醬倒入瓶中，涼後再蓋上瓶蓋。
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