豬油真的這麼可怕么，用豬油炒菜到底能不能吃？

豬油在中國的歷史上很早就開始使用了，古代就是用這種油來炒菜，這種油是在豬的脂肪中提煉出來的，提煉以後還會剩下一些油渣，加上一點白糖，就變成小孩子喜歡的零食了。

豬油拌飯也很不錯哦！

小時候，我們家中也是用的這種油，那時候沒有花生油、大豆油、玉米油這些植物油，當時最常見的是棉籽油，不過一般都會用豬油炒菜，用這種油炒出來的菜格外的美味，不管吃啥菜都有肉的味道，在那個時候吃到肉味已經算是不錯的了。

然而現在生活條件也比原來要好的多了，現在的人開始注重健康飲食，大部分人都說吃豬油太髒了，還會導致心血管類的疾病。

豬油真的很臟么，對身體有多大危害呢？

這種說法也有一定的道理，豬油含有大量的脂肪，會給身體增加一些負擔，事實上的確如此。不過如果選用乾淨的豬油來炒菜，應該是沒有問題的，不必擔心脂肪的攝取量過多。用豬油炒菜比植物油還要香，所以飯店裡一般都是用豬油和大豆油混合在一起來使用，這樣既能增加飯菜的香味，也不必擔心過量的攝取脂肪。

豬油的來源很重要，最好不要買那些已經提煉好的，自己買點大肥膘肉，帶回家裡自己製作，保證乾淨衛生，還能將剩下的油渣製作成小孩子喜歡的零食吃，可謂一舉多得。

但是豬油也有不好的地方，不要拿來做涼拌菜，也不要用於炸制食物，這種油自身會帶有一定的腥味，影響食物原來的味道。

還有就是這種油最好在冬天使用，天氣熱的話會發生變質，還不容易儲存，變質的豬油千萬不要吃了就。不知道有什麼好的儲存方法能夠解決這個問題。不知道大家有沒有什麼好的方法呢？歡迎在評論區留言討論，有什麼妙招給大家分享出來哦！~

豬油妙用

豬油的壞處

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