這個菜真不錯，洗一洗蒸一蒸，10分鐘不到就上桌

菌菇類，在我們家上桌率都是極高的，相信朋友們應該都知這類食材的營養價值是特別好的，所以隔三差五的吃一頓也是很必要的，今天小廚帶來的這道菌菇類菜是蒜蓉金針菇，金針菇都知道還有一個名字叫益智菇，看到這個名字，字面意思就很清楚了對不，吃得會變聰明的一種菇類喲。孩子也可以經常多吃一點，益智無害。

昨兒下班回家就用最簡單的辦法做了這道金針菇，把金針菇洗乾淨，直接上鍋給蒸熟了來吃的，簡單又美味，十分鐘不到就能上桌，原本挺擔心家裡的家屬不吃的，他人這吃東西一向都是挑肥揀瘦的，記得以前做金針菇吃，他就嫌棄金針菇塞牙縫，吃著吃著都能發個脾氣，雖然不是沖我，但是菜是我做的， 我總歸也是心理不爽的。但是這東西好久不好，我又想挺想吃的。還是決定做來吃吃，沒想到這傢伙嘗了幾口之後，就停不下來了，還誇讚說味道挺不錯的嘛，一盤子都吃得乾乾淨淨的，朋友們，喜歡吃金針菇的話來試試這種做法吧，嘴叼也不怕，簡單又美味。

蒜蓉金針菇

食材

金針菇，大蒜，小米椒，小蔥，生抽，調味汁，食鹽，食用油，

烹飪步驟

1、把金針菇根部老的部分切掉，清洗乾淨，再用鹽水浸泡十分鐘，再沖洗乾淨。

2、把洗好的金針菇瀝干水分，碼在盤子里。

3、大蒜，小米椒切好待用，大蒜要多放一點，我用了一頭的蒜。

4、熱鍋把油燒熱關火，倒入蒜蓉和小米椒，放少量的食鹽，利用鍋內的餘溫將其煸香，開火容易炒糊。

5、將燒的蒜蓉倒在金針菇的上面，冷水上鍋蒸5-6分鐘，關火之後虛蒸兩三分鐘再開鍋蓋。

6、將蒸出來的湯倒一點在一個小碗里，多出來的湯倒掉。

7、調入生抽，調味汁拌勻。

8、再倒在金針菇的上面，最後撒上蔥花點綴，蒜容金針菇就做好啦，特別的美味好吃。

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