這菜簡單一蒸就上桌，老公孩子搶著吃，連湯汁都不剩

蘑菇是現在也是家常菜了，一年四季都能夠吃上，種類也很多，菜市場最常見的有金針菇、香菇、平菇、蟹味菇等等。菇類裡面，屬金針菇最便宜，3塊錢買了一大捆，能分兩三次吃，金針菇瘦肉湯、金針菇炒蛋雖然好吃，但也不能總吃啊，今天叮咚家的新做法來了，不是拌不是炒，我做的是蒸金針菇。

老公見我蒸的金針菇白白的啥也沒放，連連搖頭，說我這樣做的肯定不好吃，沒味。那是他沒看到我還有好料在後頭！等我把做好的湯汁淋上了，老公這才恍然大悟。這不，端上桌就跟兒子搶著吃，直說太好吃了，就連平時不吃辣椒的兒子也饞上了，要我下次還要這麼做。好吧你們喜歡吃，那就吃吧，反正營養豐富，做法簡單，價格也不貴！

【剁椒醬汁金針菇】

準備材料：金針菇1把，蔥若干，蒜頭2顆，剁椒兩勺，食用油、蚝油、生抽、鹽適量

烹飪做法：

1、金針菇切去根部，掰開洗凈，整齊地擺在盤裡，開火蒸8分鐘。

2、將蒜頭拍碎切成末，蔥切段。

3、油鍋燒熱，轉小火，倒入蒜末和蔥白爆香。

4、加適量鹽、蚝油、生抽、水煮開。

5、放入蔥段，攪拌幾下關火，將湯汁淋到金針菇上。

這道美味的剁椒醬汁金針菇做好了，淋上湯汁那一刻，我口水都流出來啦。今天做了這道菜，全家人都讚不絕口，嗖嗖嗖地就給我光碟了，看來這做法確實不錯，不信你也試試？

小貼士：

1、蒸熟金針菇後，盤裡會留有些水，咱們要把這水倒掉，不然下湯汁就沖淡了。

2、爆香蒜末的時候一定要小火，爆兩下就得加水，然後加蚝油生抽鹽，手勢要快，否者蒜末會燒焦，燒焦的蒜有一股苦味，嚴重影響口感。

3、金針菇也是「益智菇」，孩子多吃它有助於智力發育，提高記憶力，增強免疫力。

那麼今天你家吃金針菇了嗎？金針菇的這個做法你覺得怎樣？

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