水果，到底應該飯前吃還是飯後吃呢？這幾點你都了解嗎？

水果含有許多人體需要的營養和保健成分，它對人體的有利作用已被越來越多的人所認識。水果已成為許多人每天必吃的食品之一。什麼時候吃水果好?這個問題一直困擾著很多人。在外國有這麼一種說法，即「上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛」，上午是吃水果的黃金時期！水果到底什麼時候吃更合適？怎麼樣吃水果才能既保證吸收了她的營養成分？

解決幾個大家最關心的問題

疑問一：飯前不能吃水果，影響消化吸收？

飯前半小時吃水果能夠增加飽腹感，但不會影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類，能在體內迅速轉化為葡萄糖而被身體吸收。再加上水果中的粗纖維能給胃一種「飽脹」的感覺，從而降低食慾，讓我們不至於「暴飲暴食」。

疑問三：空腹不能吃水果，會胃痛？

因人而異，胃酸過多、消化不好的人不宜空腹吃水果。如果消化功能強勁，胃酸分泌正常，空腹吃水果完全沒問題。倘若消化功能不好，胃酸分泌過多，甚至有胃腸道疾病，就不要空腹吃水果，尤其是山楂、楊梅這些酸味較重的水果，會讓本就「偏酸」的胃部雪上加霜。

水果到底應該飯前吃還是飯後吃？

專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右，但是柿子要除外。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，這樣會比較把握一頓飯里總的熱量攝入。許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

選擇水果品種應當考慮體質

糖尿病(糖尿病食品)人應當選擇糖分低、果膠高的水果，如草莓、桃等；貧血病人則應選擇維生素C含量較高的桂圓、棗、草莓等；腹部容易冷痛腹瀉者應當避免香蕉和梨等等。這方面可以諮詢中醫專家決定。另外，吃水果並非多多益善，適時而食，對身體有益，如果過食或暴食或與季節不符，亦會致病。

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