下崗夫妻賣這種早餐小吃，每天4個小時，5元1個月入10000元

在我們家樓下一個早餐點，是一對下崗夫妻，租了個早餐攤位賣小吃，早上4點多大家都在睡覺，倆夫妻已經起來準備材料，5點出好攤子，9點左右收攤，這對夫妻真的很會做生意，因為乾淨衛生，小吃有特色，生意很好。

每個5元還送杯豆漿，一般飯量都能吃的飽，每天能賣掉100多個，凈利潤有300左右，是不是很吃驚呀，其實很多不起眼的小攤，看上去小小的，每個月的收入卻比我們想像的多多了。

其實做的不算是很稀罕，就是餅加火腿的組合，只不過一般情況下，大家會將整個餅用來保住這根火腿腸，但是在這裡，夫妻倆卻做出了鏤空的效果，讓火腿從外面也是可以清楚看到的。

和一般製作麵餅的工序不同，大叔的這個麵餅不是直接揉成麵糰來壓成麵餅的，而是直接將麵糊倒在煎鍋上，做出一些鏤空的形狀，然後等到麵餅成形之後，再將它攤開來。

再加入一個雞蛋，一根火腿火腿，塗上甜麵醬，最後再將這個麵餅包裹住，這樣，火腿外面的麵餅就會出現鏤空了，有了生動的形象，喜歡的人也就多了起來。

別說這個特色小吃，喜歡的人還真不少，每天早上出攤4個小時，就能賣出100來個，人多的時候要排隊才能買上！但想到每天早上4點起床真的很辛苦呀。