咖啡的中醫功效

首先明確其來源，這就按官方來：咖啡，也叫咖啡豆，是茜草科植物小果咖啡、中果咖啡、大果咖啡的種子。

其次談炮製，加工方法有兩種：

1干製法：鮮果晒乾或烘乾後，用脫殼機脫去果皮和種皮，篩去雜質即成。

2濕製法：此法用於大規模生產。將鮮果用脫皮機脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗凈，乾燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

然後是今天的重點，談談咖啡的性味、功效、歸經等中醫話題。

性味

咖啡的性溫，味苦、辛。

咖啡有較強的溫性，故而西方人飲之以取暖，就是明證。現代咖啡又有高溫烘焙過程，從炮製方法來說，亦加強了溫熱之性。尤其是部分皮膚敏感的人在飲用咖啡後，頭面部有長痘痘的傾向，這也印證了咖啡溫的品性。

其味苦，用口嘗即可得知。而其味辛，飲用咖啡，能溫散風寒，如初感風寒的機體畏寒、頭痛，經飲用咖啡後能快速緩解。而如果常人大量飲用咖啡，則常會出現皮膚「長痘痘」等表現，這也是辛溫之性趨向於體表的徵象。因此，書生提出咖啡性溫，味苦、辛。

功能主治

提神醒腦

醒脾助運 燥濕利尿

一般認為，咖啡能提神醒腦，單論提神的作用，調製咖啡的功效又優於速溶咖啡。如果某人從未飲用過咖啡，則在飲後常有血壓升高的現象，這也從反面看出咖啡溫通血脈的作用。

此外，幾乎所有人都反應，少量飲用咖啡之後，小便量就會顯著增多，這是咖啡的又一作用：利尿。咖啡味苦，苦能泄下，促進尿液排出。而長期大量飲用咖啡，往往會造成皮膚乾燥，此也可想見利尿燥濕之性。

也有部分人士提出，飲用咖啡後胃口會變的很好，我想這與其辛溫之性不無關係。辛溫能促進氣行，脾氣得醒，運化之功得健。因此咖啡的又一作用：醒脾助運。

小結一下，咖啡的功能主要在於：提神醒腦，醒脾助運，燥濕利尿。

歸經、劑量、禁忌

【歸經】

請注意中醫的發展，是先有功效，後有歸經。我們從上文的功能主治可以得出結論，咖啡的歸經主要在：心、脾、腎、膀胱。

【劑量】

不同咖啡的用量也不同，大家喝的品種太多，很難講。一般的速溶咖啡，一天不應該超過400毫升。而濃縮咖啡的飲用量應該更低才是。過量之後反而會引起焦慮、急躁等情緒。

【禁忌】

情緒不穩定者，建議慎用咖啡。皮膚乾燥者慎用咖啡。孕婦禁用。

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