好吃到爆的虎皮蛋，千萬不要錯過，這樣做比茶葉蛋好吃百倍

虎皮雞蛋是一道蘇系的傳統名菜。第一次吃這道菜就是在舅媽家裡，當時聽到虎皮蛋的這個菜名心裡想著：好威風的名字，就是不知道吃起來好不好吃？心裡想著，手已經不受控制的把雞蛋往嘴巴里送了，味道果真不負我所望，好吃又威風！即入味、又Q彈、還越吃越香。對於愛吃雞蛋的我當然要偷師咯，第二天自己也做了這道虎皮蛋，老公和婆婆都說味道不錯，很正宗。和我一樣喜歡吃雞蛋的千萬不要錯過咯！

虎皮蛋的由來是蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，所以叫虎皮蛋。其中富含多種維生素，也是補充B族維生素的重要食材之一。而且虎皮蛋色澤艷黃，風味別緻，儲存的時間也比較長，很適合外帶食用。

今天就和大家分享這道小孩子都超愛的虎皮蛋。

準備材料：雞蛋5個、白糖1小半勺、鹽1小半勺、老抽一點點（上色）、油適量

做法：

1、把雞蛋煮熟後去殼，用刀子在雞蛋表皮上劃幾道口子

2、熱鍋熱油，放入雞蛋煎至表皮金黃

3、加入清水沒過雞蛋，放入白糖，老抽，鹽煮開

4、20分鐘後大火收汁即可

讀者們都學會在這道菜了嗎？希望大家可以關注小編，和大家一起在平凡的日子裡每天都能做出不平凡的菜品！

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