華南農大畢英佐教授：肉雞消化和吸收不良的原因及對策

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頤和論壇--第五屆動物營養與健康養殖峰會

暨動物營養學重點實驗室學術年會

4月17日，華南農業大學畢英佐教授主講《肉雞消化和吸收不良的原因及對策》聽課筆記整理：

「

肉雞消化和吸收不良的特徵：

」

在糞便中殘留飼料小顆粒，飼料轉化率降低，色素沉著減少；糞濕；有時會引起腹瀉或繼發其它疾病，殘雞增加。

「

一、引起肉雞消化吸收不良的主要原因

」

1、天氣原因

此病好發在4-6月，晝夜溫差大，多雨潮濕，墊料管理差

2、傳染性因素

呼腸孤病毒引起的吸收不良綜合症

球蟲病

細菌性腸炎（如壞死性腸炎、大腸桿菌感染等）

3、非傳染性因素

飼料碾磨粗糙；肉雞離地飼養，從未採食過砂粒，機械性磨碎作用減弱

飼料原料變動較大，配方結構單一，有抗營養因子存在，如蛋白抑製劑、非澱粉多糖和使用過量的雜粕等

飼料中存在生物胺（來源於受熱或細菌性腐敗的魚及動物副產品）

毒性脂肪中毒，主要是油脂酸敗後產生大量的過氧化物以及一些油脂分解的醛酮酸；飼料添加工業脂肪（牛皮脂）含大量的二惡英；飼料或油脂污染了潤滑油或其它礦物油

糞濕的原因

1）遺傳因素：依莎和海賽克斯比海蘭雞種更易拉濕糞

2）腸道滲透壓高，Ca、Cl、Mg等離子過量

3）雞感染螺旋體

4）含大麥的日糧

5）高溫季節喝多拉多（夏季軟便），酶的活性降低，消化率低

6）水質不佳 硝酸鹽超標，水管長期不清理，形成

水垢和生物膜，菌數超標

7）飼料中食鹽含量偏高

黴菌毒素中毒

特別是黃曲霉毒素和富馬毒素（營養毒性）。可直接損害腸壁絨毛而影響營養的消化和吸收；發霉飼料中的脂肪酸很容易氧化成自由基，同時也降低其它營養成分。

「

肉雞消化系統

」

口腔：無唇、無齒、無頰、無軟齶

食道：以嗉囊為界分為頸、胸兩段

嗉囊：食物的暫時貯存處：發酵、軟化

腺胃：20-40個腺胃乳頭，分泌胃酸、胃蛋白酶

肌胃：類角質膜和平滑肌層，有利於研磨食物

腸道：小腸（十二、空、回）大腸（盲、直）

泄殖腔：消化、泌尿、生殖三系統的共同通道

肝臟

膽囊和膽囊管

胰臟

「

二、防治方法

」

1、針對傳染性因素，採取相應的措施預防：如種雞接種呼腸孤病毒病疫苗；有下痢的試用抗菌藥物；球蟲病選用抗球蟲病葯。選用桿菌肽鋅、安來黴素、林肯黴素、維吉尼亞黴素等防治壞死性腸炎。

2、在飼料中添加益生素、酶製劑。添加脫毒劑。使用有機微量元素替代無機鹽。

3、從小雞開始，定期在飼料中加砂粒(0.5%)

4、飼料廠破碎機的篩網網孔改為2.5~3mm。

5、注意防暑降溫，減少熱應激及控制飲水量。

「

使用球蟲葯的一般原則

」

1、小雞選用價格便宜、有利於球蟲免疫的藥物；甚至20天以前的小雞料不添加球蟲葯。

2、化學合成藥（如地克珠利、喹啉類、常山酮）使用期一般不超過3個月；

3、同一類藥物如離子載體類有交叉抗藥性，但效力有強弱之分，宜應先弱後強，不能先強後弱。

4、化學合成藥與離子載體類藥物宜交替輪換使用；

5、當單一球蟲藥效果差時，或在球蟲嚴重的季節，可選用聯合用藥；

6、建議使用球蟲疫苗，可改變流行蟲株的生態群落（藥物敏感蟲株替代耐葯蟲株；弱毒株替代強毒株）。

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