家裡請客吃飯必備的10道菜譜
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放我的真心在你的手心
快樂
張智成
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現代人請客吃飯一般直接去餐廳，很少會請到家裡去吃。小編猜，一方面主婦手藝好的少了，做飯開火怕麻煩；另一方面，飯店有一些菜很能唬人，有的餐廳的菜至少名字和價格很唬人。請到家裡吃當然好處很多，下面推薦一些家常菜，做得精緻點兒，肯定能撐得住場面哦。
蒜香雞翅
取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料； 雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時； 大蒜切末； 取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色； 倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香； 加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
小米蒸排骨
小米泡水三個小時； 排骨泡水三十分鐘，去掉血水； 加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克； 腌2個小時入味； 排骨加入小米攪拌均勻。 土豆切片放入容器底部； 再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
山椒拌白肉
材料：豬臀尖肉500克、野山椒100克、大蒜50克、香菜25克、生薑20克、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、沙拉油等各適量。
做法：
1.豬臀尖肉洗凈，入沸水鍋中汆去血水後，再放入清水鍋中，加入生薑（拍破）、花椒、料酒煮至八成熟，然後鍋離火，燜至肉熟且湯汁冷後，將肉撈出片成薄片，整齊地擺放在盤內；野山椒去蒂剁細；大蒜去皮搗成泥，入鍋用少許沙拉油炒香後剷出；香菜洗凈切碎。
2.將野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一個碗中，調成山椒味汁，淋在盤中白肉上，最後澆上蒜泥油，撒上香菜。
總有那麼一種相逢，勝過「人生若只如初見」的意境，因為一句話、一個肯定的眼神、一個最美的承諾，足以讓此生回味無窮。不需要太多浪漫的詩情畫意，只要實實在在的平凡，平平凡凡的真誠，足以擋詩人的濃情畫意。活著，只要真真實實，似乎比那些完美的詩情，來得還要動人、感人。
人生有時候總是這樣，最美的時刻，常常是：求之不得，等之不到。正如詩人席慕容的詩句所描繪的那樣：美麗的詩和美麗的夢一樣，都是可遇而不可求的，常常在最不能料到的時候，才會出現。
願天下有情人終成眷屬，白頭偕老，永結同心。
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