雞蛋羹怎麼做才最好吃？用這種方法做，嫩滑如布丁，絕不會失手！

雞蛋羹這種食物，相信大家都不陌生，很多人都是從小吃到大。因為雞蛋羹細滑爽口，容易消化，所以經常是媽媽給寶寶做的食物。同時它還對老年人和病人特別友好，畢竟既好吃又好做，還能補充各種營養。但是，吃過這麼多，到底怎麼做雞蛋羹才最好吃？

首先準備好食材，三個雞蛋，少量豬肉餡，食用油，生抽，香蔥。把雞蛋打散在碗中，加入少許鹽，用力攪拌。

然後，將涼水帶入打散的蛋液中，水的量差不多是蛋液的兩倍。再將這兩者的混合物過濾到蒸碗中，這樣可以排除水分中的氣泡，做出的雞蛋羹表面光滑，就像是布丁一樣。

隨後，用保鮮膜包裹住蒸碗，在表面扎幾個洞透氣，放入鍋中，等待8分鐘。利用這個時間，你可以把肉餡炒熟備用。

最後，等到蒸至6分鐘的時候，將保鮮膜去掉，把肉餡倒入雞蛋中再繼續蒸2分鐘。等待時間一到，撒上蔥花，就可以開動啦！

怎麼樣，如此簡單又美味的雞蛋羹你難道不要試一試嗎？

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