廈門-鼓浪嶼日記

最新 04-20

隔海相望有一個不到1.91平方千米的小島，有如海上的一顆璀璨明珠，鑲嵌在廈門島西南隅，與廈門島隔海相望。它的原名圓沙洲、圓洲仔，因海西南有海蝕洞受浪潮衝擊，聲如擂鼓，明朝雅化為今名。從島的一個側面觀看有如一座玉佛橫空出世，橫卧在島嶼中央，遠遠的望去一幅人物雕塑屹立在島的盡頭，有如鎮海之神這雕塑就是鄭成功。明末，民族英雄鄭成功曾屯兵於此，日光岩上尚存水操台、石寨門故址。1842年，鴉片戰爭後，英國、美國、法國、日本、德國、西班牙、葡萄牙等13個國家曾在島上設立領事館，同時，商人、傳教士、人販子紛紛踏上鼓浪嶼，建公館、設教堂、辦洋行、建醫院、辦學校，炒地皮、販勞工，成立「領事團」，設「工部局」和「會審公堂」，把鼓浪嶼變為「公共租界」。一些華僑富商也相繼來興建住宅、別墅，辦電話、自來水事業。1942年12月，日本獨佔鼓浪嶼；抗日戰爭勝利後，鼓浪嶼才結束一百多年殖民統治的歷史。

廈門屬亞熱帶海洋性季風氣候。冬無嚴寒，夏無酷暑。夏季有海風和雷雨的調劑，給熱天帶來涼意，時有颱風；秋季少雨多晴；冬季有東北季風，冷而不寒。

廈門年平均溫度為21.2℃。海霧從十一月份至來年的六月份產生，以三月份最多。濃霧一般產生於午夜及早晨，連續最長3天，最短1小時。這也給旅遊帶來了得天獨厚欣賞海上美景。鼓浪嶼街道短小，縱橫交錯，清潔幽靜，空氣新鮮，島上樹木蒼翠，繁花似錦，特別是小樓紅瓦與綠樹相映，顯得格外漂亮。

島上主要觀光景點有很多；日光岩、菽庄花園、皓月園、毓園、鼓浪石、鼓浪嶼鋼琴博物館、鄭成功紀念館、廈門海底世界和天然海濱浴場、海天堂構等。融歷史、人文和自然景觀於一體，為國家級風景名勝區，福建「十佳」風景區之首。隨著廈門的發展，鼓浪嶼各種旅遊配套服務設施日臻完善，成為觀光、度假、旅遊、購物、休閑、娛樂為一體的綜合性的海島風景文化旅遊區。2007年05月08日被正式批准為國家5A級旅遊景區。被國家地理雜誌評選為「中國最美五大城區之首」。

鼓浪嶼是廈門最大的一個衛星島，島上岩石崢嶸，挺拔雄秀，因長年受海浪扑打，形成許多幽谷和峭崖，沙灘、礁石、峭壁、岩峰，相映成趣。鼓浪嶼是「建築博覽館」，許多建築有濃烈的歐陸風格，古希臘的三大柱式陶立克、愛奧尼克、科林斯各展其姿，羅馬式的圓柱，哥特式的尖頂，伊斯蘭圓頂，巴洛克式的浮雕，門樓壁爐、陽台、鉤欄、突拱窗。爭相鬥妍，異彩紛呈，洋溢著古典主義和浪漫主義的色彩。

鼓浪嶼是「音樂家搖籃」，只要你漫步在各個角落小道上，就會不時聽到悅耳的鋼琴聲，悠揚的小提琴聲，輕快的吉他聲，動人優美的歌聲，加以海浪的節拍，環境特別迷人。音樂，已成為鼓浪嶼的特別絢麗的風景線。鼓浪嶼有許多鋼琴家，音樂人才輩出，蜚聲樂壇的有鋼琴家殷承宗、許斐星、許斐平、許興艾等。中國第一位女聲樂家、指揮家周淑安，聲樂家、歌唱家林俊卿，男低音歌唱家吳天球，著名指揮陳佐湟，還有李嘉祿、卓一龍等，可謂群星璀璨。鼓浪嶼音樂廳舉辦過專場演奏會。法國鋼琴大師米歇爾·布爾敦克勒參觀了博物館後說：我希望有一天能夠在此舉辦一個國際性的鋼琴藝術節。"我國著名指揮家韓中傑、鄭小瑛，旅美鋼琴家殷承宗等也深深被鋼琴博物館音樂魅力所折服。伴著鼓浪嶼的海浪聲，30台古鋼琴靜靜地站在充滿典雅氣氛的陳列室中，讓帶著驚奇眼光的參觀者，發出陣陣讚歎。那裡就是鼓浪嶼鋼琴博物館。

日光岩：日光岩明末，民族英雄鄭成功曾屯兵於此，日光岩上尚存水操台，石寨門故址。日光岩俗稱「岩仔山」，別名「晃岩」，相傳1641年，鄭成功來到晃岩，看到這裡的景色勝過日本的日光山，便把「晃」字拆開，稱之為「日光岩」。日光岩遊覽區由日光岩和琴園兩個部分組成。日光岩聳峙於鼓浪嶼中部偏南，是由兩塊巨石一豎一橫相倚而立，成為龍頭山的頂峰，海拔92.7米，為鼓浪嶼最高峰。站在日光岩山門處，看到一塊高40多米的巨岩，凌空而立，在那巨岩峭壁上，有1915年許世英題刻的「天風海濤」四字橫書；其下還有兩行大字題刻，右側為「鼓浪洞天」，左側為「鷺江第一」給遊人留下深刻的印象。這就是日光岩的第一景。

走在每一個巷子、小街道到處都有當地美食攤，這些美食的模樣雖然不是很美，登不上什麼大雅之堂，都是它們的名氣卻遠遠悠長，世界各地只要有國人的地方就會有這些小吃，它們流傳至今雖然水土有些變化但是家鄉的味道沒有變，家鄉的風俗做法沒有變，它們遵循著祖代的教誨，現在的人們來到島上一定會品嘗燒肉粽、海鮮、魚丸、沙茶麵、海蠣煎、土筍凍等。

燒肉粽：燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米等為原料。製作時先把糯米浸後晾乾，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，咬一口肉肉粽粘粘的竹葉味道家帶著耨米的香氣慢慢咀嚼著一塊豬肉那種鄉情，那思念的情懷以及原來的遊客有一種留戀往外的心情，肉粽在每個人的嘴中慢慢的回味，更顯美味的可口。

沙茶麵：沙茶麵，東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃，在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典範。

閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麵配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦干，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。一碗熱騰騰的湯麵端到食客面前，你會首先聞到湯的鮮香，在看到面的清晰，菜的碧綠各有特色別具分明，拿起湯勺輕輕的舀上一勺熱湯輕輕的放在你的嗅覺面前，感到沁人心脾，張開嘴送進熱湯進入食道的一刻你會感覺到味的充足鮮的爽口在加上一口面，挑起慢慢的楊在口中狼吞虎咽的一口沙茶麵送進了肚裡，緊接著你會囫圇吞棗的一碗沙茶麵就這樣吃下，難忘傳統美食的光大發揚使遊人品嘗到又一獨特風味。

土筍凍：土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。一般人是很少觸碰和有很大食慾來品嘗這就錯過了，會感到很大遺憾。

現在島內還有很多網紅美食小吃--如果你是一個超級吃客，你的舌尖擋不住誘惑敬請你前來鼓浪嶼感受海浪的撫慰，感受舌尖的美食-----