越光稻 自然道——「福泉大趕集」翻開味蕾的回憶
親愛的伏羲雲書院家人們！
好久不見！福泉大趕集活動倒計時嘍！
4月21日（也就是本周六）晚上 點，大家期待已久的福泉大趕集平台將準時開放！
本次趕集活動「舊貌換新顏」，敬請期待！
我們相約21號，不見不散！
「 福泉大趕集活動」寶貝徵集期間，易國雲老師為趕集平台提供了自家姐姐和姐夫用自然農耕方式種植的水稻；在伏羲雲書院平台，國雲老師自強不息的精神一直激勵著家人們， 這一次，她想通過參加福泉大趕集把自家最珍貴的糧食與大家分享。同時，國雲老師第一時間請姐姐將大米郵寄到北京給伏羲家人們鑒定品嘗。
偏黃色的糙米攥在手裡有十分粗糙的觸覺，那是稻米最初的模樣；有的老師看到這晶瑩透亮的白米，直接生嚼了幾粒，邊吃邊說香！ 聞著香噴噴的大米，欣賞著國雲老師姐妹的真摯的文字，不由自主地感受到伏羲一家人抱團過日子的幸福！
小時候，走在家鄉小河邊，總覺得這裡多小多平常，總想有一天飛出去。後來真飛了，隨性漂泊,偶而回家，發現她的美其實獨一無二，連綿萬畝的稻花微香有靈，秋末豐收的米清甜入心。
記憶最深刻的一次，幾年沒回家，想給家人一個驚喜，卻吃了閉門羹，翻窗進家，飢腸轆轆，大灶里只有一盆泛著晶瑩油光的白米飯，就是這個白米飯，讓我日後走到哪裡都想念的齒頰里那絲清甜，至今還在舌下迴轉。
幾年後在上海認識了醉心於生態農業的先生，我第一個想到的就是在家鄉種水稻，而真正促發了這個想法變成現實卻是因為村裡一個悲傷的變故。
2011年，老家后街的一位嫂子被查出來腎癌，平日里多麼陽光善良的一個人，半年後就離世了。我特別不能接受這樣的變故，也思考，為什麼癌症越來越多？環境惡化無疑是很重要的因素，為什麼我們不種沒有化肥農藥除草劑的糧食，為什麼我們不通過自己的努力來改變惡化的自然環境？
有了想法，就和父親商量，一開始他百般疑慮，要改變幾十年的習慣，談何容易！爭論了好幾天，每次都是不歡而散，最後我急了，使出小女兒的驕橫把父親訓了一通，基本灰心了。第二天早晨，父親對氣鼓鼓的我說，東邊有二畝多地，要不咱先試試？
2012年春天，我們有了不到三畝自然稻田：
不用化肥不用農藥不用除草劑
採集田野里的自然菌、草自製天然肥料，天然防病蟲藥劑
人工拔除部分雜草
堅持自己選種留種
＊天然肥料滋養土地，土地育養天然水稻
＊天然防病蟲藥劑就是給水稻強健身體，就像人一樣，身體好不會生病，水稻身體好不生病也不招蟲，自然不必殺蟲，與中醫的「上醫治未病」同理。
＊雜草是蟲兒們的家，也通過競爭增強水稻的生存能力，人工去除一部分即可。
＊用心地選種自留種能保留延續種子的能量，將每一年種子們奮力集聚的能量遺傳至下一代。
我們的米有一個好聽的名字，叫越光，是原產自日本的優越大米，曾被評為「世界米王」。
90年代我的家鄉東港（遼寧）從日本引進了越光水稻，如今種植已經有30多年了。由於和越光水稻的日本原產地新潟xi縣緯度相同，自然環境相似，東港是國內最適合種越光水稻的地方。
這裡的越光水稻保留了原種的優越，也在30多年的種植中盡染當地靈氣，形成了自身卓越而獨特的品質，更適合中國人的口感。
雖然越光水稻在歲月的發展中褪去了「世界米王」的外在光環，但真正好的東西其實並不需要光鮮稱號，其內的豐潤自在足矣。尤其是採用了自然方法種植之後，越光米的清甜、彈潤、完美的顆粒感格外凸顯。
經過六年的曲曲折折，現在我們有七十多畝自然越光水稻田。這六年里，因為不善經營因為與人合作因為自我心態的不成熟等等原因，無數次陷入「坑」境，每次都以為走不出來了，但每一次又都泥頭土臉地「爬」了出來。回頭看看來時的路，無論是讓我們掉進坑裡的人，還是努力無私幫助我們從坑裡往出爬的人，個個都是成就我們成長的人
此刻我們依然是泥頭土臉地站在田坎，唯一不同的是，內心充滿力量，一如既往地確定初心，無論是田裡真實的泥土還是塵世路上的泥土，都從不同的角度滋潤打磨著我們的心性，令之一往無前。
先生潛心生態農業十幾年，他的幫助讓我得以把心心念念、縈繞舌尖的清甜以更健康自然的方式帶給更多人。
我們相信萬物有靈，被善待的土地與植物，會給予我們有靈性的收穫。人與自然的和諧合一，是我們想要到達的彼岸。
我喜歡在回家的時候帶著孩子走在田間、聽聽稻浪、吃吃野果，能給孩子一個安全的自然環境，用自然種植的米給家人製作壽司、米花、米茶、米漿、米粉，一切都那麼自然，一切都那麼恬靜，一切的美好，都在一點一滴的努力之中慢慢實現。
低垂的稻穗是對自然的謙恭和感恩。大地陽光雨露四季風，無時不在滋養生命。
所有的滋養都歸納到一捧晶瑩圓滿的白米之中，自然的精華最終滋養著人。
米飯入口，第一感覺是清甜，然後口腔能感受到每一顆米粒的微動，彷彿它們在與你交流，呈現自己生命最精彩的信息，細細品嚼，米飯彈韌糯甜，後味清長，很多朋友都說，吃越光米，就像是在品茶，韻味深遠。
自然越光米能熬出可以像果凍一樣切開的米油。
用糙米直接打出來的米漿，清甜醇香。天然的甜，會把人喝哭，你信么？加了紫米的糙米漿在夕陽柔光下溫暖入心。
欲知易國雲老師的精彩勵志故事，
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