花生的功效與作用 花生有著你不知道的五大功效

花生應該是我們常見的食物，它的外殼是白色的內肉則是黃白色，每到過年家裡總是炒很多花生吃。那麼花生有什麼功效與作用呢?吃生花生的好處有什麼呢?吃熟花生又有什麼好處呢?這些問題就讓小編一一為大家解答吧。

花生的功效與作用

降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育。

預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

吃生花生的好處

吃花生對身體有無好處是要因人而異的。因為花生被人們稱為長壽果，它含有豐富的營養物質，比如說蛋白質、氨基酸等，所以有些人吃了之後不但能補充體力，同時還可以提高記憶力;但是花生又含有大量的脂肪和油脂，所以消化能力差的朋友吃了會引起腸胃不適，同時過多油脂的攝入還容易引起上火，導致面部痤瘡的出現，不利於外在的美觀。

生花生可以將低人體中膽固醇的含量，這是因為生花生中還有一種能夠分解膽固醇的元素，它就是人們經常提到的亞油酸，亞油酸可以把膽固醇分解為膽汁酸排出體外;其次對於小孩子來說，花生中含有的鋅元素，還能夠促進他們大腦發育，提高記憶力，含有的鈣元素類促進骨骼發育;而老年人吃生花生，能夠延緩衰老;除此之外，生花生還能預防腫瘤、預防癌症。

如果食用的方法正確，生花生米不會導致肥胖的出現。雖然花生中含有大量的脂肪，但是這些脂肪屬於不飽和狀態，不會導致人們發胖。其實每天吃少於五十克的生花生米對身體還是有好處的，比如說老年人吃了能夠預防骨質疏鬆的出現，這是因為花生富含鈣元素，其次，生花生中脂肪還不含有膽固醇，所以對於心血管疾病的患者來說，還能保護心臟。　

生花生米可以養胃，但是不能過多食用，一般一次吃十粒就足夠了。生花生米之所以能夠養胃，是因為它含有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸消化，預防消化不良的出現，同時它含有的膽固醇比較少;其次，在吃生花生的時候最好能把花生皮一起吃了，因為對於女性來說花生皮還有補血、養血的功效，除此之外，生花生米不愛的那養胃，還能美容養顏。

吃熟花生的好處

花生具有很高的營養價值，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再加上豐富的膳食纖維，使花生名副其實地成為減肥食物。

吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀髮。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。

花生炒熟或油炸後，性質熱燥，炒著吃就得去皮,油炸花生米預防乳腺癌,但不宜多食。

在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。

花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細膩、使頭髮豐厚，有光澤。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮後，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

總而言之，適當吃一些熟花生對身體是有好處的，尤其是對女性來說，可以調節經期當中的一些不適，起到補血補氣的作用，另外熟花生營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的話容易上火，花生當中最好的吃法就是清水煮的花生。

結語：通過以上小編的介紹，大家是否對花生有了更多的了解了呢?吃花生可以降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤等好處。所以經常吃花生對身體是很好的。

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