菠菜好吃又營養的做法，不煮不炒，做成饅頭全家搶著吃，又香又軟，怎麼吃都不膩！

菠菜好吃又營養的做法，不煮不炒，做成饅頭全家搶著吃，又香又軟，怎麼吃都不膩！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

普通麵粉300克

新鮮菠菜100克

酵母3克

白糖10克

水50克

菠菜饅頭的做法

新鮮菠菜切菜頭，用沸水煮2-3分鐘，立刻撈起，放到冷/常溫水裡，換水兩次即可。這樣既祛了菠菜裡面的草酸，也能保證菜葉碧綠怡人，葉綠素不會加熱過度而被破壞。

剛剛煮好的菠菜濾掉水，加50g常溫水，用果汁機打成均勻細膩的菠菜汁。

所有材料放到一個碗里，混合成無團狀結構的麵糰就好。

這個還未揉完，這個狀態是不粘手的，超級合適潔癖強迫症製作

用了一個宜家買的圓台玻璃盆，把小盤放進去，下面放溫水，再用保鮮膜封好頂部，大概90分鐘就發酵到兩倍大就完成了。

麵糰揉成長條，家裡是小寶寶就弄了苗條一點的，切成等份小方塊就好。推薦陶瓷刀，切的橫截面比較漂亮，但注意不要在玻璃面上切，刀容易缺。

上鍋前的樣子，整盆放到有水的鍋里，蓋上鍋蓋，不開火，再二次發酵10分鐘左右。然後大火蒸，水沸騰後大火蒸5分鐘再轉文火，繼續蒸8分鐘即可。要注意關火後不要立刻開蓋，會癟下去。

成品油綠小饅頭，有麵粉本來的甜味，小朋友吃剛剛好，太甜容易導致小朋友偏愛甜食而發胖或者重口。

小貼士

糖就10g好了，成品有麵粉本來的甜味，小朋友吃剛剛好，太甜容易導致小朋友偏愛甜食而發胖或者重口。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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