教你自己在家釀製葡萄酒，來學著做吧
有酒友曾經問過我在家怎麼做葡萄酒，那麼現在就來跟你們說一說葡萄酒的釀製方法。非常適合自己在家做，下面跟隨我的步伐來試一試吧！
首先我們要準備一個用來釀製葡萄酒的瓶子，至於瓶子的大小嘛，就看自己的喜好了。釀製的葡萄酒最好儘快喝完。我家用的是玻璃瓶，就是4L的玻璃瓶，超市裡都能買得到。
除了水桶之外，還要準備一個過濾用的醫用紗布，有的朋友喜歡用絲襪，一定要是全新的哦，原因就是用來過濾的，大家應該都知道。
接下來就是選購葡萄了，選的葡萄要完全成熟，最好自己嘗一下，很甜的那種，不甜的葡萄做出來的酒，酒精度會很低，存放時間不長。葡萄皮顏色要深，最好上面帶有一層白色的霜那種。
選完葡萄之後要把葡萄清洗乾淨，主要是清除葡萄上的農藥殘留的泥類的雜質。洗葡萄的時候要注意，上面那一層白霜別洗掉，它含有豐富的酵母。大傢伙可以用麵粉放在水裡把葡萄放進去晃幾下，洗完之後晾乾就好了。
晾乾之後，直接捏葡萄，越碎越好，然後放入準備好的瓶子中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。喜歡甜的可以多放些。記住不要往瓶子裡面倒水哦。
裝入容器的時候不要太滿，裝到70％就行了。不要封口封的太死，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。
等到夏天的時候，溫度很高。3~4天基本上葡萄皮都飄在上面了，等葡萄皮完全沒有顏色就把他用我們準備的醫用紗布或者尼龍絲襪給它過濾一下，裝到有密封的瓶子里，繼續發酵。
裝到瓶子之後，它會繼續發酵，產生氣泡，你就不用管了，坐等美酒吧！注意排氣就行了。等完全不產生氣泡了，就說明發酵完成了，可以適當打開瓶子攪一攪，進入氧氣的時候你就會聞到香味，可以品嘗美酒了。
看完這邊文章不知道大傢伙還有什麼葯補充的嗎？到了天暖的時候可以自己在家釀製葡萄酒哦，收藏此篇文章留著備用吧。
（圖片來源於網路）
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