穀雨節氣：春夏之交，雨生百穀，清火安神，健脾化濕

今天4月20日迎來穀雨節氣

作為春季最後一個節氣

該節氣的到來

意味著寒潮天氣基本結束

氣溫回升加快

穀雨節氣有哪些健康提示

龍華醫院中醫預防保健科主任方泓

向大家介紹

走穀雨，助長陽氣

「雨生百穀，清凈明潔」，正是出遊好天氣。春天對應五臟中的「肝」，肝氣宜升發、調達，按照中醫「春養肝」的觀點，在穀雨時節出遊天地自然相合，有益助長陽氣，使肝氣調順。出遊還可以增加體育鍛煉，增加出汗量，排出體內濕熱之氣。女性養生保健尤其注重「氣血」，通過春遊走路還可以舒暢情志。

該時期出遊需注意這些：

穀雨時節中午氣溫較高，早晚氣溫較低，因此早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒；

過敏體質的人外出時還要預防花粉等過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘的發作；

此時陽氣漸長，陰氣漸消，不要過度出汗；

穀雨時節雨水較多，也要注意防濕邪侵入人體。

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喝穀雨茶，清火明目

穀雨到來，天氣漸熱，人容易上火，情緒急躁。該時期人們應注意清火、安神。除了飲食清補去燥，飲用穀雨茶正適合此節氣養生。穀雨茶富含多種維生素和氨基酸。穀雨茶有清火、避邪、明目、利尿祛濕的功效。穀雨時節如果連遇陰雨，不妨喝些穀雨茶來保健養生。此外，穀雨前後花粉、柳絮等較多，需要防皮膚過敏，可用喝剩下的茶葉水洗臉，減少皮膚病的發生。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助於消除黑眼圈。穀雨茶雖好，但飲用也必須適量，切忌貪多貪濃，每天3～5杯為宜，茶水以淡為好。

慎冷飲，擇艾灸，健脾化濕

「穀雨夏未到，冷飲莫先行」。由於穀雨節氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。穀雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲後，人體受到冷刺激會導致腸胃不適。另外，還應避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。可以選擇食用祛濕效果良好的食物，如赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、玉米須、茯苓、陳皮、荷葉等。也可以選擇艾灸健脾化濕、扶正祛邪、助陽祛寒。灸療時要控制灸療的時間，不能使灸火過旺，傷及陰液，穴位可選則肺俞、關元、足三里、脾俞、外關( 祛風) 、大椎( 過敏，哮喘) 、陰陵泉(化穀雨之濕) 。

穀雨時節食療推薦

所謂:「春食則香, 夏食則臭」，韭菜適合在春季食用。宋代詩人蘇軾有「漸覺東風料峭寒, 青篙黃韭試春盤」的佳句來描述韭菜的鮮美。韭菜能入肝、腎經，具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺等功效, 是一味溫補腎陽的良藥。韭菜含有豐富的營養物質，所含的粗纖維也是人們必不可少的物質。由於韭菜為辛溫補陽之品，故陰虛火旺及濕熱證患者不宜食。韭菜含粗纖維較多, 不易被胃腸消化吸收, 故胃及十二指腸潰瘍患者不可一次食用過多，孕婦禁食。

韭菜炒蝦仁

功效：補腎溫陽。

配方：蝦仁240克，韭菜150克，醬油、澱粉、鹽、植物油、香油。

做法：

1.蝦仁洗凈，水分瀝干。

2.韭菜洗凈，切成3—4厘米長的段狀。

3.炒鍋油熱後，先將蝦仁下鍋翻炒，放入韭菜同炒，根據個人口味適量放入調味品即可出鍋。

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