黃瓜肉片加它炒，美味翻翻，開胃消暑，減脂降血糖，夏天要多吃
夏天快到了，黃瓜也紛紛上市了。我家都喜歡這種青皮長條黃瓜，又嫩又脆，怎麼做都特別美味。夏季冰箱里常備黃瓜。可以榨汁冷藏了喝，超級解暑，還能瘦身；切幾張薄片，敷在臉上，既能收縮毛孔，還能排毒祛痘，給肌膚充足維生素C,讓肌膚水噹噹。
黃瓜不僅味道鮮美，它的營養功效更是相當的高。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
黃瓜的做法很多，清炒，涼拌都十分鮮美，今天芋兒給大家分享一道地道川味的做法，在這炎炎夏日，給你開胃消暑，好吃得停不了。製作方法很簡單，最關鍵的一步是裡面添加了泡姜，泡紅椒，酸辣爽口，超級下飯，你也可以試試哦，不一樣的黃瓜肉片，一看就會。
【泡椒黃瓜炒肉片】
材料：
黃瓜 2根，豬肉 400克，泡姜 一個，泡紅椒 5個，大蒜 一個。
製作方法：
1.材料準備。
2.將豬肉切成薄片，放入適量澱粉，少許醬油，少許清水，拌勻，多抓捏幾下，保證肉質的細嫩。
3.將黃瓜洗凈，切成薄片，泡姜大蒜切成片，泡紅椒切成節。
4.鍋里放入適量植物油，燒至7層熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒剷出不用，放入泡姜泡紅椒，炒香。
5.放入大蒜片炒香。
6.放入肉片翻炒。大火。
7.炒至肉片變色。
8.放入黃瓜片翻炒，翻炒均勻，放入適量鹽，雞精，起鍋。
吃慣了白味黃瓜肉片的，試試這種炒法，添加了泡姜泡紅椒的，酸辣爽口，超級美味。
小貼士：
1.泡姜，泡紅椒有鹽味，最後要嘗一下味道，再適量放鹽。
2.黃瓜不要炒久了，斷生就起鍋，還能吃到黃瓜的清香，炒軟了就不好吃了。
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