臘八節喝臘八粥，電飯鍋臘八粥軟糯香甜
美食
04-21
今天你喝臘八粥了嗎？
臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥，也被稱為「福壽粥」，是希望吃了臘八粥的人能增福增壽。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
這一天，會有非常多的人選擇在家裡煮臘八粥，希望藉由自己的雙手親自帶給家人健康幸福！
「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。」煮臘八粥很費心，不過吃到美味的臘八粥的時候，感覺一切都值得。
顧名思義，從臘八粥的名字可以看出，臘八粥至少要八樣，各種五穀雜糧即可。一般來說除了基本的大米或糯米，主料的大米或糯米作為主料需要稍微多一點，其他配料可以根據自己喜好來配，至少八樣，如：小米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆、栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等。我選用了糯米，用電飯煲先煮再用微火慢熬，香濃粘稠，非常好喝。
煮粥時，如果選用了比較難煮爛的，像紅豆、芸豆等，就需要事先泡煮至少半個小時，然後再和其他材料一起煮，這樣煮出來會更軟糯。
材料：大米，糯米，薏米，紅棗，蓮心，栗子，桂圓肉，紅豆，黃豆，花生
步驟：
1、先將不易煮爛的黃豆，紅豆隔夜用水浸發。
2、再將剩下的材料洗凈，全部放入電飯煲。
3、加水，按平時煮粥的水量。
4、電飯煲按下煮粥鍵，煮至跳到保溫鍵，多保溫一會兒，盛一碗加點糖拌勻，真是香甜濃稠。
祝福大家喝碗臘八粥，一年順順利利，福壽雙至！
