油麵筋釀肉＃松下多面美味

在這道菜中加入了青菜點綴，增加色彩的同時也增加了營養，而且解膩。

By 尖尖實驗室    【豆果美食官方認證達人】

用料

油麵筋 12個

五花肉 200克

干香菇 5朵

油菜 100克

蔥花 5克

姜 3克

生抽 1勺

料酒 1勺

鹽 1茶匙

香油 1勺

白砂糖 1勺

老抽 1小勺

做法步驟

1、豬肉攪成肉餡

2、香菇提前泡發好

3、香菇切成小粒，蔥切成蔥花，姜去皮切成末

4、將肉末，香菇，一半蔥花，薑末放入容器

5、加入生抽，料酒，鹽，香油攪拌均勻

6、取一個油麵筋，戳破一個小洞

7、將拌好的肉餡填進去

8、依次做好放置備用

9、油菜清洗乾淨

10、鍋中加入油鹽煮開水，將油菜焯水

11、撈出瀝干碼入盤中擺好備用

12、起鍋熱油，下蔥花炒香

13、加入清水，生抽，老抽，白糖用大火煮開

14、水開後，加入油麵筋，加蓋轉中小火燜煮15分鐘

15、開蓋，轉大火收汁

16、煮至湯汁濃稠關火即可

17、成品

18、成品

小貼士

選擇7分瘦3分肥，這樣做出肉餡最好吃。太肥太膩，太瘦肉質硬也不好吃。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！