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關芳

CCTV《生活圈》新媒體主編

嗨，又見面啦，9個圈友群的圈友和185萬公眾號的粉絲，今天的關鍵詞是「安利」，想知道是什麼嗎？那就快來聽聽吧～

穀雨

2018年4月20日

星期五

穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。穀雨節氣後降雨增多，空氣中濕度逐漸加大，同時我們在養生中也應該遵遁自然節氣的變化，這時要重視養生保健，穀雨節氣養生衣食住行都不能忽略，小圈這就給大家介紹這個節氣應該如何吃，怎麼養生~

穀雨如何養生

1.健脾是關鍵

穀雨一過，春季就要過去。此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，是身體補益的好時機，應適時進食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補。應根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，還可多吃健脾胃、去濕食物，如香椿、黑豆、薏米、山藥、鯽魚等，為安然度夏打基礎。

穀雨陽氣升發，胃腸有積熱的人一旦飲食不節容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火、通利二便的作用。

2.食香椿 喝穀雨茶

穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。香椿的吃法很多，最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。

喝穀雨茶，又叫二春茶。正所謂「陽春三月試新茶」，穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效。

3.避免接觸過敏源

穀雨時節風大沙多，應盡量避免在浮塵天氣進行戶外活動，外出時儘可能選擇浮塵較輕的時段，並戴口罩或用紗巾蒙頭；多喝水，適當多吃些清肺、潤肺食物。

此外，穀雨前後，楊花柳絮隨風舞，很容易引起鼻癢、鼻塞、咳嗽和皮膚過敏等癥狀。戶外活動，也要做好防護。

4.防「濕邪」 勿大汗

穀雨節氣後空氣濕度逐漸加大，因此需防「濕邪」侵襲傷身。注意開窗通風、加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當運動。

如果已有「濕邪」侵入，可在日常飲食中增加一些利水滲濕的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。

春夏之交正是穀雨節氣，養生以「懶散形骸，勿大汗」為原則，出汗過度容易影響夏季的氣血健康。此時運動建議選擇快走、慢跑、放風箏或八段錦等，不宜出汗過多，還要注意補充水分。

此外，還可多吃一些助長生機的萵筍、豆苗、蒜苗，滋補脾胃的大棗、山藥等，菊花、金銀花甚至白開水都是適合春夏的佳飲。

5.養生小運動

?冷水搓鼻翼：穀雨前後飛絮較多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助緩解過敏。

按揉祛濕穴：穀雨時節濕度大，按揉位於小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕。

穀雨吃什麼

1.海帶銀耳羹

原料：

海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：

將海帶洗凈切碎；

銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量；

1日內服完，可常服。

功效：

有疏肝、補脾腎之功。

2.菠菜炒豆芽

原料：

菠菜、豆芽菜、食鹽、蔥、姜、少量味精。

做法：

菠菜、豆芽菜分別洗凈後，用冷水浸泡10分鐘後，菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

菠菜莖切成段。起油鍋後，蔥姜入鍋煸香，然後放豆芽菜入鍋炒。

炒至稍微塌，加鹽、味精炒。

關火，菠菜莖入鍋炒，炒均勻即可盛出享用。

功效：

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血的功效；

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，菠菜炒豆芽具有清腸減肥功效。

3.香椿蛋湯

原料：

香椿芽6～8根，雞蛋。

做法：

香椿芽6～8根，洗凈後用開水焯燙，切粒備用；

取2枚雞蛋，打入碗中攪散備用；

炒鍋燒熱，加入少量菜籽油，放入香椿略炒片刻盛出；

炒鍋復燒熱，加少量菜籽油，倒入蛋液，炒至5分熟時放入香椿一同炒勻，然後倒入適量沸水，大火煮約5分鐘，加入鹽、香菜、蔥調味即可。

功效：

健脾養胃，尤其適合脾胃虛弱的人群。

（圖片均來自網路）

「怎麼樣圈友們，清淡美味的穀雨養生美食你學會了嗎？趕緊學會露一手~還有小圈叨叨的那些穀雨應該注意的事項~ 別忘了和親人們一起分享喔！」

主編 | 關芳

編輯 | 李慶波

維護 | 李慶波

視頻 | 李慶波

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