餐桌上的美味飯菜，肯定少不了這樣幾道菜！

一、香辣炒豬血

食材：

黑豬血一盒　青蒜6根　剁辣椒2大匙　郫縣豆瓣醬1大匙　老乾媽辣醬1大匙　老陳醋2大匙　白糖1/2小匙

做法：

1、豬血切成塊兒，煮一鍋熱水，水燒開，放進豬血煮一下，等再次開鍋撈起來就可以了

2、青蒜切成段備用

3、辣椒醬準備好備用

4、鍋中放入適量油，放入辣椒醬，炒出紅油和香味

5、放入處理好的豬血

6、繼續翻炒，加入老陳醋和白糖翻炒均勻

7、最後放入青蒜翻炒均勻即可

二、椒鹽雞排

食材：雞胸脯肉150克、雞蛋一個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克

做法：

1、雞胸肉切片，用刀背兩面拍松，加料酒和鹽腌制15分鐘；

2、雞排兩面拍上玉米澱粉，裹上蛋液，裹麵包糠

3、鍋中入油，五成熱下雞排，中小火炸制，兩面金黃即可撈出

4、切成您心儀的大小，撒上椒鹽即可

三、涼拌肚絲兒

食材：

豬肚300克，食鹽適量，八角2個，小茴香1小撮，陳醋2湯匙，生抽2湯匙，胡蘿蔔半根，香菜3根，蒜苗2根，生薑2片，小尖椒3個，調和油適量，香油幾滴，味精少許

做法：

（1）豬肚洗凈處理好、用鹽反覆揉搓後，放入高壓鍋中，加進八角、茴香，煮豬肚20~30分鐘；

（2）煮好的豬肚切絲，胡蘿蔔、蒜苗切絲，香菜切斷，生薑、小尖椒切碎，全部食材放在一起；

（3）油燒熱，澆在生薑、辣椒碎上爆香，調入生抽、陳醋、香油、食鹽和味精，攪拌均勻。

四、木耳炒雞蛋

食材：半黃瓜根、胡蘿蔔根、半干木耳10克、雞蛋2粒、10g水、鹽、食用油；

做法：

1、干黑木耳提前發；

2。黃瓜洗凈切片；

3，胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗里分散備用；

4、雞蛋在嫩煎雞蛋，加入約10g的水，攪拌；

5、炒熱，放入食用油，放入蛋液中；

6、翻炒幾下，雞蛋液凝固時能夠使備用；

7、在炒鍋里放入適量的食用油，胡蘿蔔片炒幾片；

8，然後放入黑木耳煸炒。注意在鍋熱黑木耳會發出「噼啪」聲

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