大蒜泡酒有好處嗎？要泡多長時間？有什麼功效？

大蒜的逆襲

科學家發現，吃大蒜對人體健康還有很多好處。美國國家癌症研究所（NCI）認為大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。

所以，最近幾年，大蒜逐漸成為了人心目中的健康明星，受歡迎度直線上升，越來越多的人開始接受大蒜，甚至喜歡吃大蒜了。可以算是一種逆襲的食物

大蒜泡酒能吃嗎？

光吃大蒜，就一種吃法，喜歡創新的人類自然不會如此固守陳規。不少人開始用各種新的方法做大蒜吃，有用醋泡臘八蒜的，還有用酒泡大蒜的。比如最近幾年，酒泡大蒜就越來月流行。

用酒泡大蒜，並不會產生什麼有害物質，所以，從安全性角度，大蒜泡酒，不用多久都可以吃，你今天泡的，馬上吃也可以，不會有什麼問題。

酒泡大蒜有什麼健康功效？

1、殺菌

大蒜中含有多種有效成分可以起到抗菌、消炎作用，對於球菌、真菌和病毒均有一定的抑制和殺滅作用。

2、預防感冒

大蒜中含有的「硫化丙烯」成分的辣素，可以起到預防感冒，減輕發燒、咳嗽、鼻塞、喉嚨痛等感冒癥狀。

二、大蒜泡酒多長時間才能喝？

大蒜用於泡酒時，不同的製作方法有著不同的浸泡時間。而在常溫下，大蒜泡的酒可以保存3-5個月左右的時間。

方法1

材料：2斤白酒、250g白砂糖、400g大蒜

製作方法：將大蒜剝去外皮，洗凈、拍裂，之後放入裝有白酒的罐子里，再加入白糖即可。存放2-3個月即可。

方法2

材料：1000g大蒜、2000g白酒

製作方法：將大蒜剝去外皮，直接放入白酒之中密封。浸泡2周左右的時間即可，白酒度數建議在40-60度左右為宜。

大蒜泡酒的主要功效是排毒清腸、降壓降膽固醇、防止腫瘤和癌症、強身健體等。

大家都知道，酒味辛，性溫。有活血散瘀，溫中散寒，消毒滅菌的功效。

而大蒜，也同樣是味辛，性溫。有健胃，止痢，止咳，抗菌消炎，驅蟲，行氣解毒的功效。大蒜可用於：腸炎痢疾，闌尾炎，肺結核，瘡癰腫痛，滴蟲性陰道炎，黴菌感染瘧疾，飲食積滯，百日咳等。用量9-15克。

大家了解兩者的性味功能後，就能夠清楚的明白，有什麼功效了。兩者泡酒，具有活血散瘀，溫中散寒，能有效的清除血液中毒素，做到抗癌防病的作用。但是不能多飲，每日10-20克，分兩次服用。

泡製方法：取500克，上等的優質好酒，加大蒜瓣25-30克。泡製一個月，可以飲用。一般恆溫保存，保質期3-5個月。

禁忌：

因大蒜與酒都是味辛，性溫。有虛熱感冒，體虛火旺，肝病，眼疾，頭昏目赤者不宜服用。

祝大家生活愉快，身體健康！

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