多吃莧菜可以減肥、排毒，還能補鈣、補血，但是懷孕了就最好一口也別吃

莧菜有很高的營養價值，據百科統計，每100克可含水分90 .1克，蛋白質1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿蔔素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。

莧菜葉富含豐富的鈣鐵磷等礦物質，尤其鈣的含量為豐富，而且莧菜所含鈣極易被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長可起到很大的促進作用，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。莧菜所含豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥，促進排毒，防止便秘。 常吃莧菜也可以增強體質，莧菜有"長壽菜"之稱。

莧菜能促進兒童生長發育，其鐵、鈣的含量高於菠菜，是新鮮蔬菜中的佼佼者。貧血患者、婦女和老年人食用可以補血氣。

莧菜除了能食用，它藥用價值也相當高，可以治療便秘，清熱解毒。古時候常用莧菜催產，因此莧菜有助於生產，但是也因為這一屬性，懷孕期的孕婦不能吃莧菜，避免發生滑胎或者早產。

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