她堅持每天早上一個雞蛋，15天之後身體出現了神奇的變化！

健康的飲食是一個永恆的話題，現在社會每個人都在思考著吃什麼對健康更有利。就連一個普普通通的早餐，也想要獲得十足的營養，因此很多人都會花很長的時間來糾結早餐到底應該吃什麼。有的人則是選擇每天早上一顆雞蛋加一瓶牛奶，這些對身體是否有益呢？今天就來跟大家細細分解一下。

蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等，都是很好的蛋白質來源。其中雞蛋更是我們日常生活中最常食用的一種蛋類，拋開煮、炒、燉這些直接的吃法，番茄炒蛋、韭菜炒蛋、黃瓜炒蛋等這些家常菜，我們的生活也都離不開雞蛋的參與。

【每天早上一顆雞蛋的好處】

每天早上補充一顆雞蛋是一個不錯的習慣，因為雞蛋的氨基酸組成和人體氨基酸組成模式幾乎相近，生物學價值達到90%以上，是食物中最理想的優質蛋白質，也是最方便、最實惠的優質蛋白來源。另外一個雞蛋所含的熱量，僅相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，而它所富含的蛋白質、卵磷脂、固醇類以及多種微量元素、維生素是其他食物不能比擬的，所以將雞蛋作為早餐是一個很好地選擇。

1.保護視力

葉黃素以及玉米黃質這兩種物質是非常有效地抗氧化劑，它除了能延緩人體衰老之外，同時還能保護眼睛免受紫外線的傷害。而這兩種物質在雞蛋中的含量非常豐富，同時它們還具有降低老年白內障發病幾率的效果。

2.平衡營養

一般人早起都有早點攤吃飯習慣。即便在家做著吃，也是湊合。胡辣湯油條，稀飯饃，鹹菜什麼的，營養跟不上，更是不平衡。長期吃下去，會有明顯的體虛氣虧感覺。如果每早一碗粥一盤青菜倆雞蛋，就能達到相對平衡。

3.增強記憶力

處在生長發育期的寶寶更應該保證雞蛋的攝取量，因為在雞蛋中含有核心營養—膽鹼，這種物質具有促進大腦發育以及開發的功效，特別適合青少年的大腦發育。同時雞蛋中的膽鹼還能增強記憶力的持久性以及加強回憶能力。

4.補充能量

雞蛋營養豐富，還能被人體全部吸收利用，早起吃倆雞蛋，一天身輕體健腰不酸，腿不抖，眼不花，頭不昏。

5.增加飽腹感

在雞蛋中含有大量豐富的蛋白質以及脂肪，這些物質能夠幫助你維持體內的能量水平，讓飽腹感更為持久，並且還能降低早餐後再吃點心的需要。而且長時間處於飽腹狀態，還能讓你減少其他食物的攝取量，從而達到減肥的功效。

【適合吃雞蛋的人群】

一般人都是適宜吃雞蛋的，同時也適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒發育期補養。老年高血壓、高血脂、冠心病人，一般每日不超過1 只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。

【食用雞蛋的誤區】

曾經一度有人擔心雞蛋中膽固醇含量過高會影響血脂並且還有可能會造成「三高」。但有研究證據表明雞蛋中膽固醇並不會使血液中膽固醇濃度升高。而且膽固醇的每日限制攝入量已經在2015年美國最新版膳食指南中取消了，也就是說膽固醇被平反了。《中國居民膳食指南2016》也取消了對膽固醇的每日限制攝入量300mg/天。所以一個雞蛋中的膽固醇含量（280mg）是安全的。不要因為過分擔心膽固醇而放棄食用雞蛋這麼好的食物。 當然對於血脂異常人群來說還應該注意膽固醇的每日攝入量不要超過300mg。

【養生並不只在於飲食】

如今夏天已經到來，人們也在努力適應著這個季節。同時也有人注意起夏天養生了，正所謂「冬病夏治，事半功倍」，因此一定要抓住夏天這個養生的時機。養生並不是注意飲食就足夠了，日常的一些行為習慣也有著很大的關係。

一、飲食清補，多吃「苦」

在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。健脾化濕又祛暑的除了苦瓜之外，還可以選用薏米。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米，在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米，在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：

1 .將薏米、紅豆等洗凈

2 .薏米最好炒一下，祛濕效果更好

3 .然後一起下鍋煮至軟爛

二、補充鹽分、鉀和維生素

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。同時人體在大量排汗會造成氯化鈉的損失，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。

三、晚睡早起加午休

因為在夏季天亮的比較早，而為了工作忙碌的人們也起的很早，但是，因為工作的原因晚上相對睡得較晚，這樣易造成睡眠不足，所以，我們要適當的增加午睡。

四、做些養心運動

夏季運動量不宜過大、過於劇烈，應以運動後少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。

五、注意保溫

夏天的炎熱讓許多人都會選擇吹上一天的空調或者風扇，但這其實對身體有著不少的傷害，還有可能會患上空調病。空調病也就是指人們夏日長時間在空調環境下工作學習，因空氣不流通，環境得不到改善，出現鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退等表現，以及一些肌膚過敏的表現，如肌膚髮緊發乾、易過敏、肌膚變差等等的一種病症。

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