南瓜兩種百吃不厭的做法,香軟香甜,分分鐘學會
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04-21
南瓜含有豐富的紅蘿蔔素和維生素,脾胃不好的要多吃,尤其是家裡的老人和小孩。南瓜具有降血脂,降血糖的功效,糖尿病患者平時應適量吃點,口感滑嫩,香甜香甜。
南瓜最常吃的是熬南瓜粥,南瓜去皮切塊放入水中煮熟,煮爛,攪入麵糊或者大米,熬成南瓜粥。
今天小修用南瓜製作兩道麵食:窩窩頭和發糕,趁熱吃不僅香軟,帶著一絲絲的甜。詳細步驟為你一一介紹哦~
主要食材:南瓜、麵粉、酵母
【南瓜發糕】
南瓜切片或切塊,上籠蒸20分鐘。
蒸熟搗爛放涼。
酵母溫開水融化,和搗爛的南瓜,一起放入麵粉中。
攪拌均勻,成型。
放置一個小時,麵糰就會全部醒發起來。
(一次活了做發糕和窩窩頭的份量,先做發糕,麵糰就要偏軟一些)
取一半出來倒入容器內,上籠蒸30分鐘即可。(容器底部抹點油,方便取出)
蒸好的南瓜發糕。
切成厚片,或者大塊都可以。
香軟香甜,有點像吐司,有木有?
【南瓜窩窩頭】
剩餘的南瓜麵糰再加入少許的麵粉,放置20分鐘,揉成長條。
切成大小均等的小塊。
再把每一個揉成圓球形狀。
大拇指抵住底部旋轉,旋轉出一個窩形。(如圖)
上籠蒸20分鐘,就可以啦。
胖乎乎圓滾滾,顏值可愛,味道香甜。
早起一碗粥,一個窩窩頭/發糕,營養又健康。
小修貼士:
剩餘蒸窩窩頭的南瓜麵糰偏軟,要加點麵粉,再醒發20分鐘。
南瓜蒸熟之後,非常的甜,無需再加白糖。
如果有不懂的地方,可以留言,看到一定回復哦~
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