一個和酸菜魚火鍋的下午

大家好呀，我是haohao~

下午去了學校內的餐廳，點了一小份酸菜魚火鍋。

這幾天的氣溫維持在27攝氏度到29攝氏度不等。開學快兩個月了，食堂好像都吃遍了，外賣總感覺沒什麼好吃的，既費時間去等，不好吃的話又費錢。氣溫越來越高，胃口也變得越發刁鑽了。

早餐固定的是香濃的熱乾麵配上甜甜的小米粥。但午餐和晚餐總是讓人難以抉擇。

開學後連吃一個月的雞塊臘腸飯，一定要加上三大勺番茄醬和一勺辣椒醬。之後吃了一個星期的清真食堂，那裡菜品相對豐富，口味也清淡許多，花菜、萵筍、豆芽都很不錯。後來又吃了快一個星期的麻辣香鍋，必點的是包菜、娃娃菜、豆腐泡、筍絲、鵪鶉蛋還有培根。天熱的時候配上一杯冰綠豆或者一瓶現開的冰汽水。

偶爾遇上特別糾結的下午，就去后街轉一圈，炸雞塊、炸墨魚丸、過橋米線、加裡脊的雜糧煎餅、加醋加辣的大份12隻鍋貼，總是能填飽飢腸轆轆的我。

再不行，就去宿舍旁邊的小賣部煮一碗泡麵，面要煮得勁道的那種，雞蛋要煮透，火腿腸切了小段撒進去。不愛吃泡麵的時候，煮一碗挂面，要一隻雞蛋，雞蛋打進去，快煮熟的時候，在上面戳一個洞，待出了鍋，撒上蔥花和辣椒醬。

這回約上室友去吃學校的餐廳，是在課間商量好的。原本說是一起去吃那家餐廳今天的特價菜，一個18元土豆燒牛肉，一份3元的熗生菜。兩個人既能吃飽，分攤下來一個人花的錢又不多。等我們到了餐廳，找了個靠窗的位置坐了下來，老闆熱情地把菜單遞給我們。最後點了一隻小份的酸菜魚火鍋和熗生菜。火鍋雖然是小份的，但兩個人吃正好。3元的熗生菜有一大盤子，分量特別足。

酸菜魚火鍋咕嚕咕嚕地冒著泡泡，混合著花椒和酸菜的香氣。魚肉是切成薄片的，順著刺就能吃到完整的魚肉，魚肉吃到了，刺也給捋掉了。酸菜、豆芽、千張鋪在魚肉下面，平時嚼著感覺味道平平的千張吸足了酸辣鮮美的湯汁，豆芽本身的清香和脆脆的口感給火鍋增添了一份清爽。它們與魚肉形成了一種美妙的平衡。向餐廳的老闆要了兩隻小勺子，吃得覺得膩了呢，就舀一勺魚湯，用嘴吹吹氣後，便小口小口地嘬著酸酸辣辣的湯汁。「魚羊為鮮」，要解釋什麼是「鮮」，是很困難的。我的家鄉以為最能代表鮮味的就是魚，紅燒鯉魚、清蒸魚、麻辣水煮魚、酸菜魚，都很鮮。大概鮮是一種在吃的時候感受到的生命力吧。

我面前擺了一個小巧的酒精爐子，加上天氣炎熱的緣故，熱火鍋吃起來整個人都在冒汗，便去買了瓶冰可樂，一大口下去，舒了一口氣，向後靠在木製靠背椅上。時間彷彿變得模糊起來。

從尚有白日餘溫的下午，伴著熱氣騰騰的食物和冰涼的汽水，吃到夜幕降臨。什麼都不用想，只管吃，敞開肚子了吃，吃得滿頭大汗，吃得讚不絕口。

有一種簡單易得的樂趣是從吃食物中獲得幸福，看人家吃得高興，盤盤見底，也是做菜人的幸福。

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