夏日必備聖品：水果果凍！DIY就是這麼簡單！

夏日的必備聖品「水果果凍」還去外面買嗎？不如試試在家自己做吧，自己做的水果果凍，純天然無添加，美味又可口，營養又好吃，而且做法也太簡單了，我們一起來看一下吧！

芒果果凍這樣做。首先準備好芒果、白涼粉、清水、細砂糖適量。然後將白涼粉加入少量清水攪拌均勻（也可加入足量的清水一起攪拌）；將攪拌均勻的白涼粉倒入小鍋內，加入足量的清水拌勻，再倒入細砂糖；坐爐子上開中火加熱，邊加熱邊攪拌；煮至沸騰即可關火。芒果取肉切成丁，將煮好的涼粉倒三分之一小瓶中，加入芒果丁，再將剩下的白涼粉倒入小瓶，靜置冷卻，待凝結成清澈透明的膏狀後即可食用。

橘子果凍這樣做。小橘子去皮，清理乾淨後分好瓣；鍋中加入一碗水，燒開後放一些冰糖，可以根據自己喜好，橘子量放入冰糖；下入小橘子小火煮八分鐘；.準備十五克吉利丁片；溫水泡一下後隔水融化；吉利丁片倒入橘子中攪拌均勻；倒入碗中晾涼，放入冰箱冷藏四個小時左右；橘子果凍完成。如果覺得吉利丁粉太膩，有味道，可以在吉利丁中加一點檸檬即可，或者用果凍粉代替也不錯，橘子記得要沒有籽的，白色橘絡清理乾淨，別煮太久，久了做出來就不好吃了。而且橘子熟食有兩大好處，一是熟食不容易上火，還可以養生；二是冰糖橘子水還可以理氣化痰、潤肺清腸。

枇杷果凍這樣做。雪梨去皮去核洗凈切小塊，放入破壁機中加入清水打成果汁，倒入鍋中，加入冰糖煮至融化後熄火，撇去浮沫，不怕麻煩的也可以過濾一遍。吉利丁片放入冰水中浸泡15分鐘；把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，攪拌至融化。倒入提前準備好的布丁杯中，放入枇杷，待液體完全凝固時，即可享用。常吃有利於止咳吆！夏天可以放冰箱中冰凍一會會更好吃。

西瓜果凍這樣做。首先將西瓜剖開，挖去瓤、去西瓜籽；瓜瓤榨汁，汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內（一個西瓜做半個西瓜果凍）。把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結成果凍。在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。

番茄果凍這樣做。番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；明膠用半杯溫水溶解後，和番茄汁拌勻，倒入模型內待冷卻；待其凝固，即可倒扣出食用。喜歡有造型的，可用模型，否則也可以直接倒在盤子上，待凝固後再切小塊，或將番茄中間掏空當作模型，讓番茄汁凝固後切成片。明膠是讓番茄汁凝固的一種果膠，口感柔軟有彈性是製作果凍的必需品。以上這些做法你都學會了嗎？趕快試一下吧！

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