平時桌子上有這幾樣菜，大傢伙都搶著吃！

涼拌雞胗

材料：雞胗、香菜、黃瓜

步驟：

生雞胗先入沸水焯燙一下，然後洗凈瀝干水分備用

將小鍋內放入涼水，倒入適量生抽、老抽，加入一些鹽，再將干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮開，成為滷汁

然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關火，浸泡半個小時就可以啦

鹵好的雞胗取出，雞胗切成片

洗凈香菜，香菜切成段；青紅椒切成絲

將雞胗、香菜、青紅椒放一起

加入調料：香油、鹽、味精、醋、生抽、辣椒油、麻椒油

拌勻即可食用

五花肉乾煸土豆片

用料：土豆、兩顆小土豆、五花肉200克、郫縣豆瓣醬、或麻辣香鍋調料、紅色菜椒或者干辣椒適量、鹽適量、姜三片、青椒適量、蒜末四五顆蒜瓣量、

做法

土豆切片，不用太薄，適當就行

土豆如果比較大就對半切片，怎麼切無所謂了

蔥姜蒜切片，青紅椒切段

除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用

五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了。

我的五花肉讓賣家去皮了

土豆片切的薄可以省略這一步

土豆片入開水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以涼拌的那個程度，咬一口就知道了哈哈

先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）

然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來

加入蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油

，有時候我也會用麻辣香鍋調料

下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋。

想適當滴一滴老抽上色也未嘗不可

加了郫縣豆瓣醬基本就不在加鹽了，我喜歡最後出鍋前烹點醋

臘腸什錦燜飯

主料：臘腸3根、洋蔥小半個、玉米小半個、青豆適量、板栗5個、花生油適量、鮮味汁1湯勺、鹽小半勺、蔥花適量、米1小碗、

做法步驟

準備好所有材料，洋蔥切丁，臘腸切片。（板栗是我上次買的，凍起來的。青豆也是凍的喲。冰箱常備這些食材）

放入米，青豆，板栗，玉米，然後給一點花生油，這樣更香。給平時做飯的水。（我給的水多點，因為寶寶喜歡吃軟的飯）洋蔥現在不要給

煮到飯基本熟了，在給洋蔥

給洋蔥，生抽，鹽，拌勻，繼續蒸10分鐘

美味的什錦燜飯就好啦

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