買餃子皮不讓包餃子，偏要吃這個，這妙招一定要學會！

買了餃子皮準備包餃子，妞兒不願意了，說她不想吃餃子，想吃那個薄薄的餅子。自從學會這個方法，妞兒隔三差五都要我做一次。說心裡話，媽媽非常樂意做，因為這個餅子做起來特別簡單，又能讓孩子多吃一點兒飯，當然樂意了。

餃子皮有很多餃子之外的吃法，這一種在我家出現的頻率最高，也是我最喜歡的。把餃子皮變成薄如蟬翼的春餅，這個過程本身就讓人覺得神奇，以前也做過好多春餅，怎麼弄都無法做到這麼薄這麼好，看來真的要用巧勁兒啊。

春餅材料：餃子皮 色拉油 卷菜材料：胡蘿蔔 土豆 蔥 蒜 調料：鹽 生抽 醋 色拉油

準備材料。 ，

光滑的案板上抹油，鋪一張餃子皮，刷一層油，再鋪一張餃子皮帥一層油，依次放六張餃子皮。

把餅子擀開，變大變薄，來個比較，擀開後的餃子皮大了好多。

蒸鍋燒水，水開後將餅子上籠蒸五分鐘，

出籠放涼。

撕開就是一張一張的餅子了。

餅子薄薄的，口感很好。

土豆和胡蘿蔔刨成絲，大蒜切碎。

炒鍋倒油炒香大蒜碎，下入胡蘿蔔絲土豆絲翻炒。

淋入醋和生抽，放一點鹽，

炒熟出鍋。

取一張餅子鋪在盤子里，放上炒好的菜絲，

捲起來開吃吧。除了土豆絲胡蘿蔔絲，還可以拌三絲，炒肉絲，捲起來吃都非常美。

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