軟糯香甜的糯米粑粑小零食，在家做！

記得在上學的時候，經常會在學校門口有買糯米發糕，或者是糯米糍粑，每次早上都會去買一塊，拿著熱熱的，軟軟的，有白色原味的，還有紅糖口味的，吃的時候帶有一點點的糯性，和很濃的米香。讓人很愛。

在家的時候，偶爾也會做煎糍粑，煎出來的會比較硬，很有嚼勁，然後沾上白糖，也很好吃，不過現在吃還是比較喜歡吃蒸出來的，不會覺得油膩，當做早餐是剛剛好，配著香濃的豆漿。

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我覺得多數人應該都還是喜歡糯米糍粑的，大塊的可以做早餐正餐，切的小塊的就可以當做小吃零食，而且不同的地方都有不同的做法和特色，不過好吃也不要多吃哦，糯米吃多不好消化，所以吃的時候適量就好。一起看看蒸發糕是這樣的簡單。

拿一個大碗倒進去5:1的糯米粉和麵粉，用手先把麵粉混勻，然後一邊加水一邊攪拌，一次不要太多，然後揉成團。可以倒進去一點點的花生油，然後不停的揉麵糰直到表面很光滑，按上去柔軟有韌性。

接著揪一小坨麵糰，揉捏之後用手壓扁，薄一點，然後放進去花生或者是豆沙餡兒，包好之後揉成球。

接著蒸鍋上水開大火上汽，做好的糯米團一個個放進去繼續大火蒸二十分鐘，之後改小火熟透就可以出鍋了。軟糯有勁道，糯香的口感還有餡兒的香甜，糯米糍粑出籠了！

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