三月三，吃雞蛋，我們來個水蒸蛋！

雞蛋，營養價值不用說，好東西。今天我們來做做水蒸蛋，從抖音上學的。有人會說蒸雞蛋簡單的很，但是最後像布丁一樣的水蒸蛋，你們做過嗎？在此之前，我還真沒蒸出來過。我按照抖音上的方法實踐了好幾次，確實如布丁般滑口喲！下面我按做寶寶輔食的要求，來做個水蒸蛋。

食材：雞蛋

工具：碗，網篩（這個很重要），保鮮膜、牙籤

注意事項：建議一歲以下寶寶只吃蛋黃，小月齡寶寶一定只吃蛋黃。

【我家兩隻快十一個月了，九、十個月體檢時醫生說可以吃一下蛋白。於是我在十個月時嘗試了一次，發現都OK啦，之後就都吃整蛋】

1、打雞蛋咯，充分攪拌蛋液。給小月齡的寶寶做時，先用分蛋器分離蛋清蛋黃，保留蛋黃。

2、加入溫水，一定是溫水哈，按水：蛋液=1：1的比例加，也可以稍稍多一點，但是最後要多蒸一會，這樣很容易老，也費時，有時候中間還不成型我試過，不建議嘗試。如果不追求「布丁」蛋的媽媽也可以嘗試。

3、將混合後的蛋液過濾，這步很關鍵喲，不能在不加水的時候過濾蛋液，不然你會後悔的這個我也不小心做錯過，浪費了兩個雞蛋。

4、蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個空，也可以用保鮮袋，反正一個原理。

5、放入蒸鍋中大火蒸8分鐘左右，我平時用的電飯煲，用熱水蒸也一樣。

最後一碗滑溜溜的水蒸蛋就做了，孩子們鬧著要吃，一慌忘了拍照！

本來準備每天來篇小日記的，但是最近小C睡眠情況不太好，老是醒，睡不安穩，更新時經常會被打斷，挺影響寫日記的心情。就像搞創作，突然被打斷，忙完後啥靈感情緒都木有了似的，大家懂的！

等小C睡眠情況好點再正式寫吧，目前就像這樣在食譜下面寫點東西，嘮叨嘮叨就好了！

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