疑攜帶沙門氏菌2億個雞蛋被召回

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聯邦官員說，已經收回了近二億零七百萬枚雞蛋，因為擔心它們可能被沙門氏菌Salmonella braenderup所污染。沙門氏菌是一種可以導致嚴重疾病和死亡的細菌，對兒童和老人尤其危險。

美國食品和藥物管理局稱，在調查人員發現北卡羅萊納州的一家工廠與新增的食物中毒案例具有聯繫後，食品生產商Rose Acre Farms立即啟動了產品召回。

在東海岸，有22人因沙門氏菌感染而患病。無人死亡。

聯邦管理部門對位於北卡羅來納州海德郡的農場進行了檢查，那裡每天有300萬隻母雞，產出230萬枚雞蛋。

農場生產的雞蛋被分發給科羅拉多州、佛羅里達州、新澤西州、賓夕法尼亞州、弗吉尼亞州、西弗吉尼亞州和卡羅萊納州的零售商店和餐館。

召回的雞蛋原本會被打上Great Value，Country Daybreak，Glenview和Food Lion等品牌名稱向外出售。它們也被賣到華夫餅屋餐廳。

Rose Acre Farms是一家總部位於印第安納州西摩的家族企業，在八個州擁有17家工廠。

Bill Marler是一位人身傷害理賠方向的律師，專註於食源性疾病訴訟，他稱本次召回事件是2010年以來最大的一次。那時愛荷華州雞蛋農場的沙門氏菌污染使1500多人出現不良反應。

當年回收了來自Austin J. DeCoster擁有和控制的兩個愛荷華農場的5億多隻雞蛋。DeCoster和他的兒子Peter DeCoster，各自承認一項將摻假食品引入州際貿易的罪名。

當局表示，DeCosters的公司Quality Egg向幾個州出售了被沙門氏腸炎菌污染的雞蛋，並賄賂美國農業部的一名檢疫人員，試圖出售被「紅色標記」——表示未能符合最低行業標準的雞蛋。

父子二人被判處三個月監禁，並罰款700萬美元。

Marler說，最近這次涉及沙門氏菌的疫情與2010年的疫情不同，檢測速度更快，可降低患病人數。

這部分是因為這次沙門氏菌的類型不太常見，所以調查人員能夠更快地縮小懷疑範圍，他補充說。

據美國疾病控制和預防中心稱，在美國沙門氏菌每年約導致120萬例疾病，其中23000例需要住院，450例死亡。

Rose Acre Farms召回雞蛋是最近幾個月里與沙門氏菌有關的一系列事件中最新的一次。

本月早些時候，美國食品和藥物管理局下令，強制召回所有含有克臘托姆kratom的食品，調查人員在拉斯維加斯的Triangle Pharmanaturals生產的幾款產品驗出沙門氏菌。

Kratom或Mitragyna speciosa是一種用於治療疼痛、焦慮、抑鬱症和阿片類戒斷癥狀的不受管制的草藥補充品，也與三十多項非沙門氏菌感染類型的死亡案例相關。

疫情蔓延到40個州，使132人患病。

上個月，美國疾病預防控制中心調查了一起涉及椰子原料的沙門氏菌爆發，它在八個州感染了13人。

因為潛在的沙門氏菌污染風險，位於紐約州Mount Vernon的International Harvest Inc.召回了Organic Go Smile的包裝和散裝包裝椰肉椰汁製品。

今年2月，位於愛荷華州阿克利的Triple T Specialty Meats公司召回了20000磅(9072公斤)即食雞肉沙拉產品，這些產品也可能已被沙門氏菌污染。

被污染的沙拉在八個州引發了265起食物中毒。據CDC稱，有一人死亡。

沙門氏菌可能來自受污染的動物產品，如牛肉、家禽、牛奶和雞蛋，以及水果和蔬菜。

它可能導致健康人群出現發燒、腹瀉、噁心、嘔吐和腹痛的癥狀，對5歲以下兒童，65歲以上成人和免疫系統薄弱者則有致命的危險。

本文譯自 sciencealert，由譯者 majer 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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