喝白茶，持續品初心

愛-信

心之愛尋茶

茶有價 信任無價

沒有喝過白茶的人，可能都覺得喝白茶的人是被騙了，就像不在戀愛中的人，永遠覺得那個人被騙了一樣，只有你深入了解，越是了解，你就越明白，越來越清楚自己想要什麼。喝白茶也是一樣，如果你不接觸，只是堅持自己原來的那份對茶的觀點，可能你一輩子也不知道白茶的內涵，也不可能懂白茶，那你有什麼資格評價呢？所以那些嘴裡說，我只愛普洱的人，其實就是一種迷戀而已，那麼愛白茶的人了，那是需要一種日久生情的感覺，只有慢慢接觸，你也會愛上她，因為她就像是你的戀人。

白茶，我就愛你的簡單和直白

其實不管做人還是做事，簡單地人，喜歡簡單明了，而那些想把事情搞複雜的人，心裡一定有別的想法，就像茶一樣，越是簡單的茶，越是不會做假，越是直白，越是純真，這是茶的本性，如果人一些人的參與，好茶就是好茶，為什麼需要那麼多的複雜而讓人不懂的工藝以及文化呢。所以，白茶，我真的愛你，你就是那麼簡單直白，讓我深深地愛上。

其實白茶不僅工藝上簡單，而且存儲也簡單，只要保證水分不會超標，那就密封好存著。只要密封好，也不怕什麼水分，也不怕有什麼異味會被吸入，更不用擔心茶葉會變質，而且還不需要擔心沒有通風，茶葉會轉化嗎？所以就那麼簡單，也就那麼簡單，才更容易存儲。

白茶，讓我找回了自己

從小就覺得自己與眾不同，自己既然來到這社會，就應該為社會留下什麼，所以，當喬布斯出現的時候【其實也因為蘋果才了解到，但又由於強烈的民族意識，沒有使用過蘋果，包括日本的東西，攝像器材除外。】喬布斯那句「生來就是為了改變世界『，其實和我腦中一直想要的為社會留下什麼，何其的相似。而從愛茶到尋茶，喝到白茶，就感覺到找回自己的感覺，這是喝茶的意境，和我喜歡認真去把最優質的鐵觀音介紹給茶友，讓茶友了解真正的鐵觀音不一樣。喝白茶是一種感覺，而鐵觀音是一種感情和責任，必須把鐵觀音做好，讓茶友喝到好茶，讓優質的鐵觀音走進茶友。

好多人都有初心，都有夢想，但在利益面前，能抵擋得住的有幾人。特別是隨著年齡的增長、閱歷的增加，每個人對事物的看法都會發生相應的改變。喝一杯白茶，猶如找到初心，就像找到我們當時的年輕，如此美妙。

白茶平淡如水嗎？今年面對白茶，讓我真正領略到一些不同，白茶市場雖然從銀針漲大約30%開始，到頂級牡丹和一級牡丹就更高的漲價，特別是後期的牡丹和壽眉，真的更高。面對壓力，還有茶友的信任與期待，我找到當時茶友團長的感覺，壓力越大，越要完成得更好，所以，我又找回那衝勁，一如既往，尋找不貴的好白茶。

當我和茶農以及合作的加工廠談起我的責任和壓力，而且讓他們看到的是我們真心，還有他們可以有長久的未來時，他們願意放棄既得利益，把價格稍漲，卻不是以真實的市場價來完成我們的訂製時，我真的好想說，我一定會好好愛白茶，在你們困難的時候，我也會像愛鐵觀音茶農那樣的愛你們，因為你們真的讓我好感動。

白茶，需要一份真心

喝茶之人可以不懂茶，但做茶的人不懂茶，似乎有些說不過去了。這是茶的本性要求，因為茶好與不好，其實是有標準的，而且是客觀存在的。

那麼，我們對白茶的認識以及評價，其實應該站在目前更高的水準。比如福鼎這邊，價格還是以等級來劃分，簡單有效，一切透明。也因為簡單，讓更多普通的茶有機會。

對於茶人，或者你，是真正愛茶的人，需要有一份真心，要客觀、無私、包容與接納。當自己融入於茶，與茶混為一體的時候，內心清靜，毫無雜念。很多實在的做茶老師或者與茶打交道的茶人，出人意料說了很多讓我可以記住一輩子的話。「很多茶人都說要以做人的方式來做茶，做堅持得住嗎？特別是面對利益。做人有時是自私的，只有心與茶交融，深深地愛上茶，才會樸素對茶。」

茶的美妙之處很多，白茶之妙，有人有茶需要慢慢體會，一杯讓這麼多人愛不釋手的白茶，勝出必有所長，只有更多的接觸，才會更喜歡。

本文是看到一編文章，寫得讓我有很多感情，所以凌晨寫完，分享給茶友，希望大家對於白茶和我們這次的訂製，有一些認識。

感

恩

有

你

山人無妙計 不貴訂好茶

左手茶農，右手茶友

茶友愛好茶，茶農用心做

一起手拉手，享受茶之樂......

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