禁忌！這些食物一起吃，胖得超快！

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菠菜+豆腐≠結石

螃蟹+柿子≠腹瀉

鮮蝦+VC≠中毒

......

真正的食物搭配禁忌在這裡。

高碳水化合物

高脂肪

高鹽

碳水化合物++

警惕澱粉蔬菜、添加糖

圖片來源 | Google

主食+澱粉類蔬菜

以土豆絲蓋飯為例：米飯和酸辣土豆絲——有菜有飯，看起來很合理的搭配。但真的是這麼回事嗎？

我們一起來看看：原料是精製大米和土豆，兩種都是高澱粉而其他營養素較少的食材。合著這一餐除了調料，就只剩下澱粉了——蛋白質、維生素等其他營養素嚴重不足。

同理，米飯、饅頭、紅薯、麵餅等主食，與土豆、藕、山藥等澱粉類蔬菜搭配是不合理（碳水超標）的，如果兩樣都想要吃，那就一樣少吃一點，並且把它們都當作主食，和蔬菜肉類搭配著吃吧。

富含澱粉的食物

穀類：水稻、小麥、小米、燕麥、蕎麥.....

根莖類食物 ：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....

豆類 ：豌豆、綠豆、紅豆....

水果 ：香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....

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主食+主食

此外，什麼酸辣粉配燒餅、炸醬麵配米湯、混沌配涼皮、餡餅配米粥、疙瘩湯配饅頭之類的吃法也都是高碳水化合物飲食。

選擇食物的時候，除了看數量，更重要的是看種類，蒸饅頭蒸包子蒸花捲...都是主食，不管做出多少花樣也都還是主食。

而長期的高碳水化合物飲食，可不僅會導致營養不平衡，還容易因為碳水化合物超標引起肥胖啊，愛吃麵食的北方小夥伴一定要注意了！

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餅乾+奶茶

上班族的常見早餐有木有，忙碌的早上，來不及在家吃頓舒服的早餐，買些蛋糕、餅乾等食品充饑，再喝點奶茶或是其他飲料。

實際上，蛋糕、餅乾中往往大量添加糖，而奶茶等甜飲中也含糖頗多，兩者搭配食用就像吃下「糖罐」，屬於錯誤的高糖吃法。過多攝入糖分，會增加患糖尿病、心腦血管疾病的風險，危害甚大。類似搭配還有甜吐司配果醬等。

添加糖

1）常見餅乾的糖添加量在10-30克/100克之間。

2）甜飲料：如碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、植物蛋白飲料、運動飲料等。添加12%左右的白砂糖或糖漿。

3）冰激凌與冷飲：雪糕、甜筒和冰激凌等冷飲。與甜飲料的糖添加量差不多，也在12%左右。

4）市售「酸奶」（大多數都是「風味酸奶」，而不是純酸奶）糖添加量在8%左右。

脂肪++

警惕油炸食品、隱形油

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漢堡+薯條

讓我們從漢堡的最外層開始：

餅胚的小麵包里一定有添加油——軟軟的小麵包，然後還有富含脂肪的芝麻...

漢堡的肉餅里一定含有較多的脂肪——為了保證口感和價格，一定不會用純的瘦肉；

漢堡中的沙拉醬和薯條的蘸醬;

炸薯條...

其實漢堡中有蔬菜、有肉、也有主食，只要合理搭配也還算做比較豐盛的一餐。

如果吃漢堡時不吃薯條，而是換做蔬菜和水果;早餐吃些果蔬；並且保證一日中其他兩餐的清淡飲食，綜合下來也能在一定程度上控制一日總脂肪攝入量。

此外，類似的搭配還有炸雞配漢堡，炸串配卷餅等...

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蛋糕+奶油

蛋糕和奶油的搭配純屬「拉郎配」，喜歡吃蛋糕的沒有必要和奶油一起吃，喜歡吃奶油也實在不用和蛋糕一起吃。但這兩樣搭配在一起簡直——很常見。

鹽（鈉）++

警惕腌制食品、隱形鹽

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速食麵+火腿腸

速食麵和火腿腸的黃金搭檔是長途火車的最佳伴侶，也是很多懶人和加班族的常見夜宵，既好吃又方便。

但是讓我們來算個賬：一包大家喜歡的紅燒牛肉麵，跟據加料包的多少，含鹽量達到4~6克，而一根火腿腸有1克左右的鹽。也就是說，吃一包泡麵加一根火腿腸就已經達到了一天鹽攝入量的邊緣（推薦一天不超過6克鹽），如果吃兩個火腿腸就要超標了……午餐肉、臘肉、滷肉等也是同理。

這種「咸上加咸」的食物搭配導致鈉攝入過高，長此以往可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有加鹽主食（花捲、蔥花餅等）搭配腌制食品（鹹鴨蛋、腌黃瓜等）。

隱形鹽

1）通過看食品包裝的營養素標籤：如果該食品鈉的「營養素參考值%」大於能量的「營養素參考值%」，這種食品就算是高鈉食品了。

2）另外，蘇打餅乾這類鹼性餅乾雖然不含鹽，但是因含有碳酸氫鈉，也屬於高鈉食品的範疇。

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