你敢吃垃圾嗎？
Mil Pasos
D"ici Et D"ailleurs
Soha
00:00/04:06
1、什麼是dumpster diving
就像我之前跟你們說的那樣，在美國你會遇見很多各種各樣的奇葩經歷，今天要跟大家講的就是有關一位在紐約不但有自己購買的住房，而且還有一份體面工作的高收入的白領，下班後卻也跟著Homeless（無家可歸的人）一樣，去撿垃圾箱里被扔掉的剩餘食品。
英語dumpster diving ,指的就是可以被再次回收利用的垃圾；dumpster diving food 就是從垃圾桶里撿回來的食物。
2、為什麼有著體面工作的Laura,卻每天要去dumpster diving
Laura 是一個地道的美國女孩兒，今年34歲，是一個真正的垃圾桶淘寶人。 也許你很難把這樣的畫面結合在一起，一個穿戴整齊得體的年輕女子在垃圾桶里淘東西，但它卻是，的的確確真實存在的。她在紐約有一份被人敬仰的會計師工作，雖然工作辛苦，但是收入頗豐，所以她年紀輕輕便在紐約有了屬於自己的住房。
a、為了能第一時間撿到新鮮又乾淨的食物，Laura把工作時間都調整了
為了每晚都能撿到新鮮的食物，Laura居然把自己的工作時間安排到從下午2:00到晚上10:00。這樣他每晚下班的時候，剛好趕上麵包房、快餐店等食品售賣處，都剛好打烊，賣不掉的食物也都是剛剛被扔進垃圾桶的，她就可以第一時間撿到既新鮮又乾淨的免費食物。
b、我在Laura家居住的一個星期，吃的也是她從垃圾箱里撿回來的食物
我在紐約的時候，在她家住了一個星期，吃的也是她每天從垃圾桶里撿回來的食物，我沒覺得有什麼問題，沒有異味或者不幹凈，也沒有生病拉肚子的狀況。要是她不跟我說，我還以為是她從外面買回來給我吃的呢？甚至有的時候她從曼哈頓街區撿回來的蛋糕品牌，在她居住的街區附近都買不到。
c、很遺憾，我並沒能跟她一起去體驗一次真正的dumpster diving
其實為了寫好這篇文章，我特別想跟她一起去體驗一次，想知道什麼是真正的dumpster diving（我對於新事物的好奇，你們是知道的），也想多拍幾張照片，給大家還原一個更真實的情景。只可惜我那時還在倒時差，每晚都很早就睡了，因為剛剛從挪威奧斯陸飛到紐約，本來決定最後一晚臨走的時候，說好要跟她一起去的，但是那晚她工作太忙（因為第二天是聖誕假期，她要去另外一個城市跟父母匯合）。所以到最後我也沒有體驗到什麼才是真正的dumpster diving（垃圾箱里淘寶貝）。
Laura不僅僅在垃圾箱里撿吃的東西，還有家裡用的傢具，如桌、椅、板凳、床、收納櫃等，反正只要能不花錢就撿到的東西，她都盡量不去花錢買，而且還都是看起來很新的。
d、一次下班後去新澤西dumpster diving，因為大雪封路，差點兒沒回來
幾乎每天Laura都會在下班以後，花上兩三個小時去撿吃的東西，她有時最遠竟然會跑到新澤西，更嚴重的是，有一次紐約下大雪，所以警察臨時把紐約通往新澤西的路給封死了，她在新澤西dumpster diving 以後，竟然回不來了，只好去求助警察，最後竟然是警察用警車把她送回家的，就連警察也搞不懂她為什麼在大雪天里，從紐約跑來新澤西。
發生這件事以後，我也禁不住問她為什麼？與其每天花兩三個小時去撿吃的，還不如每天用這兩三個小時去加班，或許還會賺的更多呢？
Laura的回答不禁令人欽佩，她說她不單單是為了省錢，還有一個目的就是要save world（拯救世界），她說全球每年浪費食物高達13億噸，直接經濟損失達9400億美元，世界上還有大約10億人因為食物不足而營養不良，每6秒就一個兒童，因為食物不足而餓死。這麼龐大的數字，你敢相信嗎？
3、關於過期食品超市的誕生
這不禁讓我想起，兩年前，為了解決食物浪費的問題，英國首家銷售過期食品的超市，在Leeds開業，來這裡逛超市的人可以根據自己的評估和財務能力隨便付錢，也就是說，你覺得這東西值多少錢？你就付多少錢，從此可以看出這家超市是多麼的關注窮人；
另外丹麥也有一家叫 "We Food 」的過期食品超市，在2016年2月於哥本哈根開業，雖然這是一家非營利性超市，但在開業兩個月以後仍然為創始人帶來了2.9萬美元的收益；開業當天就連丹麥王妃瑪麗.唐納森都有過來捧場；這家超市希望吸引有環保意識的購物者和預算有限的低收入人群，來幫助丹麥每年減少70萬噸的食品垃圾。
4、怎樣鑒別食品到底有沒有壞掉？
另外，有關食品保質期的標準，我在這裡要給大家稍微提示一下，在很多國家，食品通常有兩個保質期的標準。一種是最短適用日期，是指在標註的條件下，食品可使用的最終日期。超過這個日期，質量會發生變化，不再適合食用，更不能用以出售。比如說，新鮮的魚類和肉類，過期是不能食用的。
另一種是最佳食用期，是指過了這個日期食品的效力或作用等，將不能被保證，但並不是認定食物是否變質的唯一標準。比如像紙杯蛋糕咖啡等食物，超過最佳食用期，如果色、香、味兒、沒有改變，仍然可以食用，並不會對健康造成影響，只是口感會稍微差一點兒而已。
對於中國關於食品標籤的標準，規定保質期為最佳食用期，保存期為建議的最終食用期，希望大家能夠注意保質期和保存期的區別。過了保質期的食品並不是就不能吃了，而是食用口感會稍微差一點兒，對健康並不會有什麼影響；過了保存期的食品，大家可以根據自己的經驗來判斷是否真的不能吃了。
5、以勤儉節約為榮，以驕奢淫逸為恥
全世界每年有近13億噸的糧食被浪費，足以養活10億遭受飢餓的人，而世界上還有大約10億人因為食物不足而營養不良，全球每6秒就有一個兒童因食物不足而餓死，而我們，卻因為營養過剩而忙於減肥。
中國本是一個有五千年的文明歷史，並且以勤儉節約為美德的國家。為了世界上每6秒不在餓死一個兒童，為了世界上還有差不多相當於大半個中國人口的人們少點飢餓，讓我們從此不再浪費食物，讓我們重新坐回一個節約的中國人。
木木如是說
每年買衣服
都要花個幾萬塊
終於決定過極簡生活了
於是把大部分衣服都送人
仔細想想
經常穿的衣服
其實也就那幾件
那些需要熬造型
才能穿的出去的衣服
平時都很少派上用場
曾經對奢侈品的痴迷
現在回想起來是多麼的膚淺
隨著年齡的增長
我越來越喜歡簡單和品質好的東西
生活一如此，朋友也一樣
把衣服清空了
心，——
也隨之沉靜了下來……
～ The End ～
喜歡我的文章，請別忘了文末點贊哦！如果更喜歡，那就請分享吧！
留言最用心的那位將會收到我從義大利買的Kiko口紅一支
TAG:孤身一劍走江湖 |