媽媽把饅頭做成這樣，簡單易做，好看又好吃，全家人都搶著吃！

媽媽把饅頭做成這樣，做法簡單，好看又好吃，全家人都搶著吃！

用料

麵粉250克

酵母4克

奶粉25克

白糖30克

紅蘿蔔泥100克

胡蘿蔔奶香饅頭的做法

將奶粉，白糖，酵母，胡蘿蔔泥攪拌均勻，靜置5分鐘。把紅蘿蔔奶泥倒入麵粉中，攪拌成絮狀，倒在乾淨的桌面上，和成不粘手的麵糰。

鍋內倒入50度的溫水，將和好的麵糰放入蒸格內發酵。

發酵時間為半小時左右，我做的已經發酵成原來的2倍。麵糰發酵好後放在乾淨的桌子上，來回揉一小會兒排出氣體，擀成長條。做成自己喜歡的圖案。

放入蒸格中發酵半小時，再次發酵至大約2倍大。

冷水上鍋，大火蒸10分鐘。

最後關火後燜5分鐘，出爐

小貼士

1-饅頭可以一次多做點，冰箱冷藏可以保存3天，冷凍能保存7天。

2-麵粉分中、高、低筋三種。中筋麵粉一般用來製作饅頭、包子、水餃；高筋麵粉一般用來製作麵包和吐司；低筋麵粉一般用來做蛋糕、曲奇和餅乾。媽媽們買麵粉的時候最好看下包裝，一般都會有註明的，如果實在不懂可以問一下售貨員。

3-夏天是最適合面點新手露一手嘗試的時候，夏天的溫度一般較高，發酵很容易成功。要是掌握了溫水發酵的方法，時間也會更短，一般發酵半小時多點就夠啦。

4-半成品的饅頭放入蒸格時，各個麵糰之間要留好近兩個麵糰的空間，以免二次發酵時互相沾粘，而且蒸的時候還會變大哦。

5-包子蒸好後還要記得關火燜5分鐘哦，這一步特別特別的關鍵哦。

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