四月吃它防疾最厲害，清熱解毒，護肝排毒，頂10朵靈芝！

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蒲公英可以說是地球上營養最豐富的蔬菜之一。生蒲公英富含蛋白質、維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。蒲公英中還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康功效的營養成分。

食用方法：蒲公英常被炒製成茶，用來泡水代茶飲，具有很好的護肝排毒效果。但是春天，小編推薦你涼拌蒲公英。

馬齒莧是一種很常見的野菜，生命力頑強，農村地頭十分常見。但是它又不是一種普通的野菜，其營養價值十分豐富，被譽為菜中維生素之王，可以為人體補充大量維生素。此外馬齒莧還是一種中草藥，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；馬齒莧具有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有良效。

全草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，雲南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱「馬蘭頭」。

不知名野菜:許多傘形科的植物都有著獨特的香氣，比如我們常見的芹菜和芫荽。它同樣帶著獨有的香氣，甚至還有一點點藥味。這種感覺，有點像嫩芹菜葉混合著小茴香的味道。它嫩葉用開水氽透，加蔥蒜，一點生抽，醋和糖，就這麼簡簡單單的一拌，淋上點麻油，會讓你會牢牢地記住它的味道。

你知道最後一種什麼野菜嗎？你吃過幾種呢？

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