水中精靈、口中瑰寶，綠茶結緣您值得擁有

凡事講究個緣分，就如我去過很多地方，而且今後還想去更多地方，但都不如來這片寧靜祥和的溫湯茶山美妙。喜歡這裡的山、這裡的水，更喜歡這裡世代居住的老表，淳樸厚重。

初識湯湖，還是學生時代得益於品茶老人給人講故事時聽到一知半解，雖講了過半，但還是讓我這偶遇路過的毛孩忍不住停留細聽：「……杯茶中的美妙，那是綠葉源生地孕育出的神奇，是大地靈氣精華的匯聚。想知道我泡的是什麼嗎？享譽世界的茶中精品——「狗牯腦」。茶樹生長在雲霧繚繞的湯湖狗牯腦山頭，山頭風力蒼勁、雨量充沛、泉水叮咚，地理環境異於其它地方，特別是山腳還有大量常年不斷地冒出滾滾溫泉，溫度之高全省罕見。故此茶葉嫩綠飽滿厚實，茶中滋味比其它產地又更勝一籌……茶葉外形緊緻纖細、根根勻稱苗條！沸水醞之上下浮沉幾十遍，不歪不斜不橫躺，條條豎直，細抿一口，唇齒留香，入心入肺讓您回味甘長，還能提神醒腦，減肥去膩。」從此對湯湖狗牯腦茶印象深刻。

參加工作後，機緣巧合讓我與狗牯腦結緣更為深厚，單位一紙調令讓我直接進入狗牯腦原產地。近距離的接觸讓我與這片神奇的土地情感越加熾熱。也讓我與狗牯腦茶樹一道享受這綠水青山的滋潤、觸摸這春夏秋冬的交替。這樣對狗牯腦的珍愛又增添了幾分特別情愫，隨手從以往空間記錄中找出幾張相片與大家分享 。

春天的茶園處處散發著嫩綠的氣息，滿目蒼翠。從採茶姑娘那銀鈴般的笑聲中讓您是不是有種想感慨世間的美好其實就是那麼簡單，從她們的一蹦一跳、一唱一鬧的舉動中使您不由自主的想立即加入到這採茶的歡快隊伍中。因為「狗牯腦」茶園的魅力就是這般青春模樣。

要是採茶的季節您來到湯湖（狗牯腦茶園），茶山姑娘那十指翻飛、上下左右忙碌的場景一定會讓您記憶深刻，那一招一式，一甩一拋熟練的採茶技術一定會讓您佩服的五體投地。特別是在山巒間採茶也如履平地般直上直下，如蝶飛、似蜂舞、又像蜓立，特別是那一顰一笑是否讓您瞬間有種想當郊野農夫的衝動，我想您的腦海中肯定會無數次的閃現出那閉月羞花之貌。

進入茶廠，遠遠的您就能夠嗅到那種飽含天地精華的淡淡醇香，是那麼淡雅、清新、自然，使您恨不得猛吸幾口讓那香氣在體內多多停留，再悠悠吐氣讓那香氣在肺腑中緩緩溢出。此時感覺身體內部也沾染些許茶中仙氣，是那麼心曠神怡、吐氣如蘭，彷彿渾身充滿著無窮的力量。真想就此沉醉在這獨特的「狗牯腦」茶香里，猛然想起狗牯腦榮獲巴拿馬國際金獎實至名歸，並非浪得虛名。

看著鐵鍋內的片片清茶，突然想起茶山姑娘採茶忙碌的情形，當問及一天下來工錢有多少？姑娘還挺實誠，說手快好摘的話一天一百三十元左右，手慢可能就一百或更少，反正放假在家貼補家用還是挺好的，據說摘好的鮮茶葉還要在家經過分揀提煉才會買給茶廠或自己製作，以便價格更高。一斤上號的狗牯腦茶需要六萬多棵芽頭才能製作而成，想想真是令人震撼，您對於狗牯腦茶有沒有又多了幾分敬畏。一整天的忙碌採茶有時候也會疲憊不堪，故此茶山妹子在採茶忙累的間隙也會找找樂子緩解疲勞的神經，唱唱客家茶歌逗逗樂子。

下面這位婀娜多姿跳著茶舞人生的美女是不是讓您眼前驟然一亮，這就是茶之仙氣，水之靈動造就的茶香少女。芊芊之軀根本無需粉黛，更無需妝扮，眉清目秀臉蛋從上而下散發著清晰自然的美，就如遂川的狗牯腦茶葉一般片片綠意、片片嫩滑，茶水清澄、茶湯芳醇直沁人心扉。

與狗牯腦結緣多年，對於煮茶典故還是有所耳聞的，古有宋代蘇軾詩言，活水還須活火烹、自臨釣石取深清……。煮茶最好用流動的活水，用猛火來煎。但這點您放心，只要到了湯湖，泉水叮咚活水源源不斷，山清水秀天然氧吧任您遨遊，茶好、水好、風景好，定能讓您領略茶山綠蔭、茶水豐盈不虛此行。

真正的飲茶其實喝的就是閑恰，一種風趣，一種入口醇香。即便初始青澀但回味則甘爽悠長。需要的是種原生態的慢悠，就如一壺獨飲可回看古往經來，二人舉杯可大談人生點滴情趣，三人同桌能品世間百態之情懷。

正因為狗牯腦茶一直延續慢工出細活的技藝，純手工聯通古今的炒茶操作技巧，對工藝獨特的製作技藝從揀青、攤青、殺青、柔青、初柔、炒二青、復柔、整形提毫、足乾等工序技巧火候把握相當講究。故此多次榮獲國際金獎也是情理之中也確實是名不虛傳。

國內外知名節目組紛紛前來原產地品味宣傳……

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